Eduard Pires de Moura  guanya el IV Concurs de Cuina de la Truita de riu d’Alfarràs

Eduard Pires de Moura guanya el IV Concurs de Cuina de la Truita de riu d’Alfarràs

Jonathan Fernàndez i Ashot Gevorgyian, segon i tercer classificats, respectivament

Eduard Pires de Moura, amb una Homenatge a la Truita, ha estat el guanyador del IV Concurs de Cuina de Truita de Riu que organitza l’Ajuntament d’Alfarràs i l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida amb la col·laboració de la Piscifactoria Santa Ana i la consultoria de comunicació Como Pomona, en el marc de la Mostra Gastronòmica de la Truita de Riu d’Alfarràs. Jonathan Fernández Benito, amb Truita de Mar, i Ashot Gevorgyian, amb Truita Confitad i Estragó, van ser el segon i tercer classificat, respectivament. L’escola lleidatana va acollir el premi el dimarts, dia 19 de març, a la tarda.
(més…)

Isabel Sitjes Montagut, primera millor Jove Cuinera del premi Àngel Moncusí

Isabel Sitjes Montagut, primera millor Jove Cuinera del premi Àngel Moncusí

La pastissera de l’Antic Forn de Cervera guanya la 30a edició amb l’ànec com a ingredient

La pastissera Isabel Sitjes Montagut, es va convertir aquest dilluns en la primera dona que guanyava el Joves Cuiners Àngel Moncusí que reconeix el millor xef lleidatà de menys de 30 anys. Sitjes va seduir el jurat, tant per les postres com pel plat salat amb ànec en tempura. Aquesta era la 30a edició. (més…)

14 participants, en el Joves Cuiners Àngel Moncusí

Un total de catorze aspirants participaran en el 30 Joves Cuiners Àngel Moncusí, procedents de diferents restaurants i hotels de la província de Lleida, així com de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, col·laboradora, com cada any, amb Hostaleria de Lleida  i altres escoles, els 14 participants hauran de demostrar la seva creativitat i tècnica a la cuina. (més…)

II Jornada d’Ampolles Obertes, DO Costers del Segre

La DO Costers del Segre va organitzar, per segona vegada, una “Jornada d’Ampolles Obertes”, el dilluns, dia 4 de març. Durant la trobada es va oferir als prescriptors locals la possibilitat de tastar en primícia els vins que participaran en la pròxima edició de la Guía Peñín 2020; i van estar oberts per la seva avaluació per part dels responsables de l’esmentada guia. (més…)

Nit d’exhibició de cuina de fusió de l’Aula Gastronòmica i Balasch & Co

Nit d’exhibició de cuina de fusió de l’Aula Gastronòmica i Balasch & Co

A 4 Mans de Gerard Balasch i José Manuel Córdoba amb Lluís Bonillo

El Balasch&Co de Gerard Balasch i José Manuel Córdoba va acollir la nit del dimecres 20 de febrer, un a 4 Mans, que van ser sis, amb Lluís Bonillo, de l’Aula Gastronòmica. El pantagruèlic menú va estar maridat amb els vins de Costers del Sió. (més…)

Barcelona acull la I Conferència Catalana de la Comunicació del Vi amb 45 ponents i 140 inscripcions

Barcelona acull la I Conferència Catalana de la Comunicació del Vi amb 45 ponents i 140 inscripcions

COMUVICAT se celebra el dilluns 4 i dimarts 5 de març 

Barcelona acollirà la primera edició de COMUVICAT, Conferència Catalana de la Comunicació del Vi, el dilluns i dimarts, dies 4 i 5 de març, a la seu del Col·legi de Periodistes de Catalunya a Barcelona. La trobada compta amb 45 ponents i 140 inscrits. (més…)

Gustum promociona el producte local entre els futurs hostalers

Gustum promociona el producte local entre els futurs hostalers

2es Jornades Gastronòmiques de l’Associació Leader de Ponent

Amb la principal intenció de donar a conèixer el producte local als futurs cuiners i restauradors, l’Associació Leader de Ponent, en el marc del projecte Gustum, ha organitzat les Segones Jornades Gastronòmiques a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida).  (més…)

Familia Torres manté el llegat del celler que fundà Jean Leon

Familia Torres manté el llegat del celler que fundà Jean Leon

Tast vertical de set anyades de Vinya La Scala Gran Reserva a Enofusión

La famíla Torres es va comprometre amb Jean Leon a mantenir el llegat del seu celler. Fa uns dies, Mireia Torres va acreditar el compliment d’aquell pacte, dirigint un tast vertical de set anyades diferents del Vinya La Scala Gran Reserva. El tast va tenir lloc a Madrid, el passat dimarts, dia 29 de gener, en el marc d’Enofusión. (més…)