Lleida certifica 958 ha de vinya ecològica en 2017

La demarcació de Lleida creix un any més en producció ecològica de vinya certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i arribarà a les 958 hectàrees aquest 2017, segons ha confirmat aquest organisme a Como Pomona.

Lleida tenia 866 hectàrees certificades el 2016, que representaven un increment del 21% respecte a les 676 ha del 2015; i en el 2014 només hi havia 407 de certificades. Així, es constata que la Producció Ecològica és tendència i, en només quatre campanyes, ha passat del 10% de la producció total de la DO Costers del Segre, a prop del 25%.

Xavier Farré, director de celler Raimat i president de la DO Costers del Segre, va explicar quan van començar aquesta verema 2017, el dilluns 31 de juliol, que de les 1.500 ha de vinya que té el celler, més de 200 ja estan certificades com a ecològiques. Farré va afegir que l’objectiu és que, en tres anys, el 100% de les varietats blanques siguin certificades.

(més…)

El Festival del Vi del Somontano serveix 70.600 vins i tapes

El Festival del Vi del Somontano serveix 70.600 vins i tapes

La Mostra Gastronòmica del Festival del Vi del Somontano, que es va iniciar el dijous, dia 3 d’agost, i es va prolongar fins al diumenge, dia 6, ha tornat a comptar amb milers d’assistents que han degustat 70.600 vins i d’altres tapes. A més, 1.400 persones han assistit als espectacles i 165 persones han participat en els tallers i tastos del programa diürn.

La presidenta de la DO Somontano, Raquel Latre, destaca “el respecte; l’alegria; la il·lusió; la cura amb la qual es tracta el vi, amb el seu servei i el personal qualificat i preparat; la qualitat de les tapes dels restaurants que donen el millor; la gent jove consumint i triant marques i varietats; i persones de totes les edats gaudint i vivint la gran festa del vi Somontano”.

D’altra banda, les postres “Rosa i blanc” de Pastisseria Iris de Barbastre (Osca) ha estat considerada la millor proposta participant en el IV Concurs de Tapes del Festival. Mentrestant i per quart any consecutiu, el restaurant Tres Caminos del Grado (Osca) va ser la “tapa més popular” amb el seu “xampinyó farcit de pernil i formatge amb llit de moniato”. La “millor tapa apta per celíacs” va ser “la burreta de Barbastro” carregada amb sobrassada d’Embutidos Artesanos Melsa de Graus.

Masashi Iijima, cuina francesa amb un toc asiàtic molt personal

Masashi Iijima, cuina francesa amb un toc asiàtic molt personal

Masashi Iijima regenta, des de fa onze anys, el restaurant Le 5ème Péché (El 5è Pecat) a Cotlliure amb una cuina que destaca per l’ús del peix local, la carn de les granges de la comarca i les verdures de proximitat. Tot passat o finalitzat a la planxa, el wok o al vapor.

Iijima defineix la seva cuina com “una cuina pròpia amb base de cuina francesa” però, “amb espècies del tot el món i el punt de fusió asiàtica”. Pel que fa al nom del restaurant, explica que fa temps “quan es va adonar que la Gola, era el cinquè pecat capital, va pensar que seria un bon nom per a un restaurant”. Iijima inicia la seva carrera professional al Japó. Després de diferents estades pràctiques i professionals a Mito i Tòquio, Masashi serà cap de partida a restaurants com el Kakiyasu o Winds del 1997 al 2000. A partir de l’any 2000, la carrera del jove xef es desenvoluparà a França. Montpeller, Laguiole amb Michel Bras, Coucures, Prevencheres, París… Després de dues estades professionals, al Celler de Can Roca de Girona (2012) i amb Thierry Marx Mandarin Oriental de París (2013), s’estableix a Cotlliure.

(més…)

Raimat obre la verema lleidatana

Raimat obre la verema lleidatana

El celler Raimat va iniciar la verema 2017 a Lleida aquest dilluns a la nit, dia 31 d’agost. Xavier Farré, director del celler; i Joan Esteve, director de la producció de vinya de Raimat es van mostrar confiats de la bona qualitat d’aquesta collita, tot i les altes temperatures del juny.

En paraules de Xavier Farré, “les condicions climàtiques han estat molt favorables, tal com han estat aquests últims anys: sí que vam tenir un juny molt calorós, però juliol ha estat típicament normal: calor de dia i temperatures suaus a les nits. El raïm està sa, ha madurat molt bé i s’espera una qualitat excel·lent”.

Un nodrit grup de periodistes es va desplaçar fins a les vinyes de Raimat per cobrir l’inici de la recol·lecta nocturna de les primeres parcel·les de Chardonnay que es destinaran a l’elaboració de vins base per a caves, tant de la marca lleidatana com d’altres productes del grup Codorniu, així com s’utilitzaran en alguns “vins blancs Raimat d’alta qualitat”, segons va explicar Farré.

Els Somontano són vins molt expressius que es fan recordar

Els Somontano són vins molt expressius que es fan recordar

Raquel Latre Latorre (Barbastre, 1972) recorda, amb certa emoció, com va ser hostessa en una fira per la DO Somontano quan era estudiant. Ara, després de dotze anys com operadora del sector enoturístic a Enodestino, ha estat nomenada presidenta del Consell Regulador d’aquesta Denominació d’Origen.

És la primera presidenta de la DO Somontano?
Sí. Pot cridar l’atenció perquè és un món vinculat als homes. Tot i això, per la meva experiència, característiques i tot el que puc aportar, ha coincidit així.
I la primera presidenta no vinculada a un celler en concret?
Crec que els anteriors presidents havien estat sempre viticultors i en Mariano Beroz, l’anterior president que ha ocupat el càrrec durant els darrers 24 anys, va començar com a viticultor i ara té un projecte propi. Crec que sí, és el primer cop que no hi ha vinculació.
Amb 4.000 hectàrees i 32 cellers, com definiria la DO Somontano?
A mi sempre m’ha agradat dir que, per nosaltres, Somontano es pot comparar amb una zona tèxtil que fa roba i molts vestits independentment de per qui siguin. Somontano per la forma, territori, orografia, i la diversitat de varietats que té ens permet fer molts vestits a mida. Pel clima, el sòl, la varietat, per l’estil personal de cada celler i de cellerer, tot això fa de Somontano un territori que pot dissenyar un producte molt a mida amb les condicions que es tenen.
Llavors, quina és la peculiaritat dels vins del Somontano?
La peculiaritat dels nostres vins és el resultat final. Són vins molt expressius, vins que tenen una guarda molt interessant, tant els joves com els criança, i que, al final, el que fan és provocar una satisfacció major. Totes les seves peculiaritats organolèptiques, els sentiments que et fan experimentar i que fan que, després, el recordis.
(més…)

Tast comentat de Bombolles de Lleida al Castell de Gardeny

Tast comentat de Bombolles de Lleida al Castell de Gardeny

Bombolles de Lleida ofereix demà dijous, dia 20 de juliol, un tast de caves i escumosos locals, comentat per Como Pomona, en el marc de la programació d’estiu que Turisme de Lleida ha organitzat en el Castell dels Templers de Lleida.

Amb motiu de les visites guiades al monument de demà i el dimecres dia 3 d’agost, els participants podran tastar quatres caves i escumosos locals dels cellers participants en aquesta campanya. L’activitat s’inicia a les 21 hores, té un preu de 10 euros i inclou alguns snacks i aperitius. A Lleida, diferents cellers elaboren i comercialitzen escumosos de qualitat sota les denominacions d’origen Costers del Segre o Cava. Els cellers participants en la promoció Bombolles de Lleida són Analec, Cervavins, Castell del Remei, Clos Pons, Costers del Sió, L’Olivera i Raimat.

Bombolles de Lleida ja va dinamitzar l’estiu 2016 del Castell de Gardeny amb diferents sopars de maridatge, dins del programa d’activitats de Turisme de Lleida: Les Nits del Temple.

Benvinguda a Dongda, La Gran Campana d’Evru a la Vinya dels Artistes

Benvinguda a Dongda, La Gran Campana d’Evru a la Vinya dels Artistes

La família Jové Balasch va inaugurar aquest dissabte, dia 15 de juliol, la instal·lació de Dongda, La Gran Campana de l’artista Evru, a la Vinya dels Artistes del celler Mas Blanch i Jové. Amb aquesta obra, ja són set les peces escultòriques que es poden visitar en aquest singular espai de la Pobla
de Cérvoles.

La família de cellerers, un any més, van fer mostra de sensibilitat per l’art i generositat vers el territori i la seva gent amb una celebració amb més de 500 convidats. Entre els presents destacaven artistes vinculats al celler, autoritats, periodistes, restauradors, veïns, clients i vuitanta afortunats, procedents de diferents punts, que es van fer amb la seva plaça mitjançant diferents sortejos oberts als amants del vi i de l’art.

(més…)

Raquel Latre Latorre, nova presidenta de la veïna DO Somontano

Raquel Latre Latorre, nova presidenta de la veïna DO Somontano

Raquel Latre Latorre ha estat nomenada com a nova presidenta del consell Regulador de la Denominació d’Origen Somontano. El nou Ple de la Denominació es va reunir aquest dilluns, dia 17 de juliol. Raquel Latre Latorre és llicenciada en Ciències Econòmiques i Empresarials, sommelier i activa col·laboradora de la Denominació en els últims anys. Latre també és operadora i especialista en enoturisme. Pel que fa a la vicepresidència, el Ple ha nomenat Francisco Lalanne Matute qui ostenta aquest càrrec des de les passades eleccions de 2013.

Durant el Ple, els seus membres han manifestat l’agraïment del Consell Regulador a Mariano Beroz per la seva gran labor com a president, càrrec des del qual i durant vint-i-quatre anys –al costat del gran treball de la Denominació, els cellers i els viticultors– ha posicionat Somontano entre les denominacions d’origen d’Espanya més reconegudes.

Le Bistrot à la mer, la gastronomia del Grand Hotel du Golfe

Le Bistrot à la mer, la gastronomia del Grand Hotel du Golfe

Restaurant Bistronomique de Gerald Desmullier

“Per la seva aposta per la qualitat i el seu respecte a la regió, dono les gràcies als nostres proveïdors locals de confiança”, destaca Gerald Desmullier en la seva carta d’El Bistrot à la mer, el Restaurant Bistronomique del Grand Hotel du Golfe, a Argelès Sur Mer, a la Costa Vermella de la Catalunya Nord.

Amb aquesta declaració d’intencions, Desmullier elabora unes receptes d’execució precisa i recreació en la tradició local. Respectant el producte del Rosselló i deixant que aquest paisatge s’expressi amb plenitud, la gastronomia de Desmullier inclou altes dosis de creativitat.

Salses, verdures amb tot tipus de talls, herbes aromàtiques de l’hort propi, racions generoses de peix i carn, i gingebre. En Gerald, en té de debilitat pel gingebre. Però, tot i ser present a molts plats, és elegant i aporta un punt picant que puja el gust de les diferents elaboracions.

(més…)

La família Danoy, hospitalitat i bon gust hoteler

La família Danoy, hospitalitat i bon gust hoteler

Jean Michel Danoy, Marie Jaume i la seva filla Caroline Danoy són els propietaris del Grand Hotel du Golfe. Un establiment modern i acollidor, ple de detalls de bon gust que tot i ser original dels anys 60 va ser remodelat totalment el 2008. El resultat són 36 habitacions, totes amb vistes al mar de la Costa Vermella francesa, entre Argelès sur mer i Cotlliure. A més a més del restaurant gastronòmic, i el Centre Spa; l’establiment compta amb còctel bar, jardins, terrassa i piscina. Entre l’oferta complementària, destaquen els serveis de perruqueria i lloguer de bicicletes i embarcacions per fer excursions. També es poden adquirir productes locals i cosmètics a la botiga de l’hotel.

(més…)