Fotos dels Amics

Menú de tast (Juny 2016) amb el Salvador Trabalon al Tàpies (Hotel Castell de Ciutat)

15 / juny /, 2016

Comparteix:

No Comments

Como Pomona

Recordem alguns dels plats menú de tast del Salvador Trabalom i equip quan dirigia els fogons del restaurant Tàpies de l’Hotel Castell de Ciutat al juny de 2016.

Terrina de foie amb nèctum d’avet, xutney de poma i taronja

Crema de tomàquet i maduixa, llamàntol amb cansalda i alfàbrega.

Ou fregit amb tallarins de calamar, crema de ceps i guisat.

Taula de formatges artesans del Pirineu.

Mousse de xocolata negra amb praliné d’avellana de Reus i caramel.

L’Hotel Spa Castell de Ciutat de La Seu d’Urgell és un exemple d’oferta exclusiva.

Trabalón madura la seva jove creativitat al Tàpies

Comparteix:

Deixa un comentari

Cancel·la les respostes

Articles Relacionats

Campgran 2020, primer vi de Cal Mandrat cupatge de riesling i gewürztraminer de la vinya de Montellà, a la Cerdanya

Cal Mandrat de Montellà, a la Cerdanya, presenta aquests dies el seu primer vi Campgran 2020, un vi blanc de cupatge de riesling i gewürztraminer,

Castell del Remei rep la certificació “Biosphere” de turisme responsable i sostenible

El reconeixement “Biosphere” certifica el compromís del celler Castell del Remei amb la sostenibilitat ambiental i la converteix en un “Biosphere Certified Destination”, destí turístic

Antoni Llena porta el seu ‘Món’ a la Vinya dels Artistes

Mas Blanc i Jové ja ha obert la venda d’entrades per la inauguració del diumenge 19 de setembre que inclou una celebració amb berenar sopar

Costers del Segre recupera el patrimoni vitícola de les comarques de Ponent

Visita de l’ampelògraf Jean Michel Boursiquot en el marc del conveni de la Denominació d’Origen amb el col·lectiu Cultures Trobades d’Slow Food Terres de Lleida