Menú de tast (Juny 2016) amb el Salvador Trabalon al Tàpies (Hotel Castell de Ciutat)

15 / juny /, 2016

Comparteix:

No Comments

Como Pomona

Recordem alguns dels plats menú de tast del Salvador Trabalom i equip quan dirigia els fogons del restaurant Tàpies de l’Hotel Castell de Ciutat al juny de 2016.

Terrina de foie amb nèctum d’avet, xutney de poma i taronja

Crema de tomàquet i maduixa, llamàntol amb cansalda i alfàbrega.

Ou fregit amb tallarins de calamar, crema de ceps i guisat.

Taula de formatges artesans del Pirineu.

Mousse de xocolata negra amb praliné d’avellana de Reus i caramel.

L’Hotel Spa Castell de Ciutat de La Seu d’Urgell és un exemple d’oferta exclusiva.

[:ca]Trabalón madura la seva jove creativitat al Tàpies[:es]Trabalón madura su joven creatividad en el Tàpies[:en]Trabalón matures his young creativity in the Tàpies restaurant[:]

Comparteix:

Feu un comentari

Articles Relacionats

The Champions Burger vol superar a Lleida els 150.000 visitants del 2025

Arrenca la ruta The Big Game, inspirada en l’estètica del futbol americà The Champions Burger va arrencar a Lleida ahir dimecres, dia 5 d’agost, amb

Las Torres d’Osca, Millor Tapa del «Festival del Vino de Somontano»

El dolç “Tortelate blanc de Casa Melsa i Gelats Sarrate” de la Llotja del Vi amb Embotits Artesans Melsa guanya la menció especial “Aragó Sabor

The Champions Burger torna a Lleida amb 18 propostes i un xou d’entreteniment

Lleida tornarà a ser aquest estiu la capital de les hamburgueses gourmet. Del 5 al 16 d’agost, The Champions Burger aterra al recinte firal de Les

Mas Blanch i Jové proposa un agost de música, art, vi i astronomia entre vinyes

El celler de la Pobla de Cérvoles acull un concert de Duo Arcanum el 9 d’agost i una observació de l’eclipsi total de Sol el