Menú de tast (Juny 2016) amb el Salvador Trabalon al Tàpies (Hotel Castell de Ciutat)

15 / juny /, 2016

Comparteix:

No Comments

Como Pomona

Recordem alguns dels plats menú de tast del Salvador Trabalom i equip quan dirigia els fogons del restaurant Tàpies de l’Hotel Castell de Ciutat al juny de 2016.

Terrina de foie amb nèctum d’avet, xutney de poma i taronja

Crema de tomàquet i maduixa, llamàntol amb cansalda i alfàbrega.

Ou fregit amb tallarins de calamar, crema de ceps i guisat.

Taula de formatges artesans del Pirineu.

Mousse de xocolata negra amb praliné d’avellana de Reus i caramel.

L’Hotel Spa Castell de Ciutat de La Seu d’Urgell és un exemple d’oferta exclusiva.

[:ca]Trabalón madura la seva jove creativitat al Tàpies[:es]Trabalón madura su joven creatividad en el Tàpies[:en]Trabalón matures his young creativity in the Tàpies restaurant[:]

Comparteix:

Feu un comentari

Articles Relacionats

Quinze medalles pels vins DO Costers del Segre a Decanter

Atorguen una medalla d’or al vi Purgatori 2023 de Família Torres Una quinzena de vins de la DO Costers del Segre han estat reconeguts amb

Semifinal gironina de la Lliga del Porc i la Forquilla amb peus de porc, mandonguilles, galtes de porc o careta com a protagonistes

El Cercle Jove de Santa Coloma de Farners acull la Semifinal Gironina aquest diumenge, 12 de juliol Esmorzar de forquilla popular amb mar i muntanya

Sis guardonats lleidatans als premis gastronòmics de La Gourmeteria

Raig d’Arbeca, Fruits de Ponent, Ferreruela i la DO Costers del Segre han estat reconeguts dins la categoria de Gust de Lleida, i la Formatgeria

Mas Blanch i Jové celebra 20 anys amb més de 600 assistents

La festa “A Quatre Vents” va omplir La Vinya dels Artistes d’art, música, circ, poesia, vi i emoció en una nit d’estiu marcada per la