Menú de tast (Juny 2016) amb el Salvador Trabalon al Tàpies (Hotel Castell de Ciutat)

15 / juny /, 2016

Comparteix:

No Comments

Como Pomona

Recordem alguns dels plats menú de tast del Salvador Trabalom i equip quan dirigia els fogons del restaurant Tàpies de l’Hotel Castell de Ciutat al juny de 2016.

Terrina de foie amb nèctum d’avet, xutney de poma i taronja

Crema de tomàquet i maduixa, llamàntol amb cansalda i alfàbrega.

Ou fregit amb tallarins de calamar, crema de ceps i guisat.

Taula de formatges artesans del Pirineu.

Mousse de xocolata negra amb praliné d’avellana de Reus i caramel.

L’Hotel Spa Castell de Ciutat de La Seu d’Urgell és un exemple d’oferta exclusiva.

[:ca]Trabalón madura la seva jove creativitat al Tàpies[:es]Trabalón madura su joven creatividad en el Tàpies[:en]Trabalón matures his young creativity in the Tàpies restaurant[:]

Comparteix:

Feu un comentari

Articles Relacionats

El festival Tumultuosa porta la música de cambra de l’OJC a cellers i restaurants lleidatans

Les experiències inclouen visita al celler, concert i degustació de vins amb productes de Lleida A Raimat, Lagravera, Mas Blanc i Jové, Vinya els Vilars,

L’Andreuenc de Barcelona torna a guanyar la Lliga del Porc i la Forquilla

Can Mascort de Quart, segon; i Bar Lídia de Lleida i Fonda Montserrat de Cambrils empaten en la tercera posició Juli Alcoriza de l’Andreuenc de Sant Andreu

Cuina d’aprofitament dolça marroquí amb Chaimaa Arjam

L’Obrador Arenas ha protagonitzat avui dimecres, 23 de setembre, una nova sessió dels Tallers de Cuina Dolça d’Aprofitament de la campanya «la resta que suma

Vi, patrimoni, gastronomia i música es mariden en quatre experiències úniques al Pirineu i les Terres de Lleida

La segona edició d’Enruta’t de la Ruta del Vi de Lleida amb el suport del Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida La Ruta