Fotos de los Amigos

Menú de degustación (Junio 2016) con Salvador Trabalon en el Tàpies (Hotel Castell de Ciutat)

15 / junio /, 2016

Comparteix:

No Comments

Como Pomona

Recordamos algunos de los platos del menú de degustación de Salvador Trabalom y equipo cuando dirigía los fogones del restaurant Tàpies del Hotel Castell de Ciutat en junio de 2016.

Terrina de foie amb nèctum d’avet, xutney de poma i taronja

Crema de tomàquet i maduixa, llamàntol amb cansalda i alfàbrega.

Ou fregit amb tallarins de calamar, crema de ceps i guisat.

Taula de formatges artesans del Pirineu.

Mousse de xocolata negra amb praliné d’avellana de Reus i caramel.

L’Hotel Spa Castell de Ciutat de La Seu d’Urgell és un exemple d’oferta exclusiva.

Trabalón madura la seva jove creativitat al Tàpies

Comparteix:

Dejar un comentario

Cancelar la respuesta

Articles Relacionats

Lotes solidarios con panettone artesano de los alumnos de Eschotur para el Xup Xup Solidario 2021

Trescientos lotes de productos gastronómicos solidarios, entre los que se encuentra un panettone artesano elaborado por los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo

UDON Asian Food aterriza con sus noodles en Lleida

La cadena, nascuda a Barcelona, líder en restauració asiàtica i amb 69 restaurants a tot l’Estat, recupera els seus plans d’expansió UDON Asian Food recupera els seus

Spanish Wine Academy se alía con el Grupo Peñín para difundir y promocionar el conocimiento del vino español por el mundo

La presentació de l’acord s’ha celebrat amb un tast de grans vins de diferents regions vitivinícolas espanyoles en el Saló Peñín dels Millors Vins d’Espanya,

Precio récord en la Vente des Vins des Hospices de Beaume

La Pièce des Présidents se vende por 800.000 euros En la sala repleta de la Halle de Beaune, con 700 personas presentes, la 161a edición