Menjar blanc“Menjar blanc”
Són unes postres d’origen medieval que apareixen per primer cop en el “Llibre de Sent Soví”; el recetari medieval més important d’Espanya. Tot i que
05/04/2007
No hi ha comentaris
Són unes postres d’origen medieval que apareixen per primer cop en el “Llibre de Sent Soví”; el recetari medieval més important d’Espanya. Tot i que
Ingredients per la pasta de full: farina, mantega, sal, aigua. Ingredients per la crema: ous, sucre, “maizena”, llet, canyella i llimona. Preparació: Fem una pasta
Ingredients (4 pax): 800g de caragols bovers, 1 ceba, 2 alls, 1 pebrot verd, 25g de cansalada, 25g de pernil, sal, pebre, llorer, farigola i
Ingredients: Un enciam iceberg, una endívia, pastanaga ratllada, formatge fresc, roquefort, tomàquet verd, vinagre de mòdena i mel. Preparació: Tallem l’enciam iceberg en juliana i
