El xef lleidatà Antoni Rúbies Pérez i la parella de restauradors Jordi Cordero Mera i Sònia Masot Rubio, com a propietaris i responsables de sala,
Una estada a Brussel·les és una bona oportunitat per conèixer tot tipus de cerveses i degustar-les en el seu millor moment. El país és ple
Ingredients per a 1 persona: 1 galta de porc, 1 poma, 1 bresa (ceba, porro, api, pastanaga), mel de flors, llorer, sal i pebre, farina,
Els municipis de la zona de demarcació geogràfica de la DOP Oli de l’Empordà són dins de les comarques de l’Alt Empordà i del Baix
El restaurant tailandès Sitthai va obrir les seves portes a Sitges (carrer Bonaire, 29) el desembre passat i, en menys d’un embaràs, ja s’ha consolidat
Ingredients per a 4 persones: 1/2 pollastre CUK , 1/2 ceba de Figueres tallada, 1 pastanaga tallada, sal i pebre blanc, 2 peres blanquilles pelades,
El xef lleidatà Antoni Rúbies obre una nova etapa professional al restaurant NeoParc. Aquest restaurant, ubicat al nou polígon de la sortida de Lleida per
Ingredients per a 4 persones: 150g de poma golden, 100g de salmó fumat, 150g d’almívar lleuger, 30g de formatge parmesà, sal, pebre rosa, anet, oli
El xef lleidatà José Miguel Martínez (NH Pirineos) ha participat aquest estiu com a formador a la University d’NH, juntament amb l’assesor en restauració de
La Federación Española de Hosteleria y Restauración prepara el llançament, per al proper mes de setembre, de la seva revista, un nou projecte mitjançant el
