La societat gastronòmica commemora tres dècades d’història amb una jornada festiva que va reunir els seus membres, familiars i amics al voltant de la taula.
L’Associació Gastronòmica Lo Tall de Lleida va celebrar ahir, dissabte 10 d’octubre, el seu 30è aniversari amb una jornada festiva que va combinar gastronomia, activitats lúdiques, música i ball. Una celebració molt especial per commemorar tres dècades de trajectòria d’una entitat que ha fet de la cuina compartida, l’amistat i la convivència els seus principals senyals d’identitat.
La jornada va començar amb un esmorzar de germanor i va continuar amb una gimcana gastronòmica. El ball del vermut va donar pas al dinar de germanor, amb una amanida i cassola de tros com a protagonistes de la taula.
A la tarda, la festa va continuar amb música i ball que es va allargar fins a la nit. Una jornada pensada per compartir bons moments, retrobant-se socis, famíliars i amics que han mantingut viva l’associació durant aquests trenta anys.
Trenta anys al voltant d’una mateixa taula
La història de Lo Tall es remunta a l’any 1996, quan un grup d’amics de diferents àmbits de la vida social lleidatana, units per l’afició a la gastronomia i les ganes de cuinar plegats, va començar a donar forma al projecte. Entre els seus impulsors hi havia habituals del Pub Néctar Night i del Bar Roma, membres dels Diables de Lleida, de la penya Goro-Goro, antics companys d’estudis i seguidors de la UE Lleida.
La cessió d’un local per part d’un dels socis i moltes hores de treball per adequar-lo van fer possible establir la seu de l’entitat i posar les bases d’una manera de fer que s’ha mantingut fins avui.
Des d’aleshores, el tercer divendres de cada mes és la cita habitual dels socis de Lo Tall. Cada trobada és preparada i coordinada per un petit equip que s’encarrega de proposar el menú, fer la compra i organitzar la cuina. Aquest sistema fomenta l’aprenentatge mutu, la transmissió de receptes i coneixements culinaris i la descoberta de nous productes, tècniques i sabors.
Al llarg dels anys, l’activitat de l’associació ha anat molt més enllà dels sopars mensuals. La calçotada, el Dijous Gras, la Mona, l’esmorzar de la Loteria de Nadal i el sopar de Cap d’Any formen part d’un calendari de celebracions que reforça els vincles entre els membres. També s’hi organitzen cursos de cuina, tastos de vins i productes del país, sortides gastronòmiques i elaboracions col·lectives de conserves, cervesa, sobrassada i fuet de pastor, entre altres iniciatives.
Una entitat arrelada a Lleida
Actualment, l’Associació Gastronòmica Lo Tall compta amb prop de 40 socis i té la seu als baixos del carrer d’Enric Granados, número 15, de Lleida. Aquest espai és molt més que una cuina: és un punt de trobada on compartir experiències, aprendre, preservar la cultura gastronòmica i enfortir l’amistat.
Després de trenta anys de trajectòria, l’entitat manté intactes els valors que van inspirar-ne la creació: la cura pel producte i la temporada, la transmissió del coneixement gastronòmic i l’esperit de convivència.
