Un total de 31 persones es van reunir el passat dia 4 d’octubre al restaurant Cal Xirricló de Balaguer on es va dur a terme un tast de caves de la bodega Roger Goulart. L’objectiu d’aquesta degstació era potenciar els coneixements dels participants envers el món del cava i del maridatge. Es van degustar el cava Brut nature, maridat amb una terrina de micuit amb confitura de flors; el Brut rosé, maridat amb un rissotto de trompetes de la mort i cocotxes; el Gran Reserva, amb una brotxeta de gamba roja amb vinagreta de llima; i el Gran Cuvée, que es va maridar amb una cua de bou trufada.
A les postres, el cava Brut rosé va donar pas a un plat amb llet, orxata, gelat de galeta i xocolata.
La convocatoria va ser un èxit, superant les places limitades que hi havia establertes en un primer moment. Un total de 31 personas se reunieron el pasado día 4 de octubre al restaurante Cal Xirricló de Balaguer donde se llevó a cabo una cata de cavas de la bodega Roger Goulart. El objetivo de esta degustación era potenciar los conocimientos de los participantes en el mundo del cava y del maridaje. Se degustaron el cava Brut nature, maridado con una tarrina de micuit con confitura de flores; el Brut rosé, maridado con un risotto de “trompetas de la muerte” y cocochas; el Gran Reserva, con una brocheta de gamba roja con vinagreta de lima; y el Gran Cuvée, que se maridó con una cola de buey trufada.
En los postres, el cava Brut rosé dió paso a un plato con leche, horchata, helado de galleta y chocolate.
La convocatoria fue un éxito, superando las plazas limitadas que había establecidas en un primer momento.
Xerrada “Com ha anat la Verema”
Les instal·lacions de les Caves Blancher van acollir el dia 16 de gener a la tarda una xerrada organitzada per l’Associació Catalana d’Enòlegs i el
