Brownie de xocolata blanca amb nous i compota de figues vermellesBrownie de chocolate blanco con nueces y compota de higos rojos

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Como Pomona

Como Pomona

Ingredients per a 6 persones: 250g de xocolata blanca, 400g de mantega, 210g de sucre, 200g de farina, 320g d’ous, 275g de nous, 300g de figues roges i 100g de sucre.

Preparació: Barregem la xocolata blanca amb la mantega i ho templem conjuntament. Seguidament barregem la farina i el sucre perquè no es facin grumolls i hi afegim els ous batuts prèviament. A continuació hi tirem la xocolata amb la mantega i complementem la barreja afegint-hi les nous. Després ho posem al forn a 200 Cº durant 8 minuts amb un gruix d’un centímetre. Per finalitzar l’elaboració del plat fem una melmelada de figues sense coure-la massa. Servim el plat quan s’hagi refredat.

Recepta elaborada per:

Restaurant Cassia
C/ San Martí, 61
Tel. 973 831 610
www.restaurantcassia.comIngredientes para 6 personas: 250g de chocolate blanco, 400g de mantequilla, 210g de azúcar, 200g de harina, 320g de huevos, 275g de nueces, 300g de higos rojos y 100g de azúcar.

Preparación: Mezclamos el chocolate blanco con la mantequilla y lo templamos conjuntamente. Seguidamente mezclamos la harina y el azúcar para que no se hagan grumos y añadimos los huevos batidos previamente. A continuación echamos el chocolate con la mantequilla y complementamos la mezcla añadiendo las nueces. Después lo ponemos al horno a 200 Cº durante 8 minutos con un grueso de un centímetro. Para finalizar la elaboración del plato hacemos una mermelada de higos sin cocerla demasiado. Servimos el plato cuando se haya enfriado.

Receta elaborada por:

Restaurante Cassia
C/ San Martí, 61
Tel. 973 831 610
www.restaurantcassia.com

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