Els Gin Pairings d’Antoni Rubies

Fem un recull d’aguns dels plats dels tres darrers menus de “Gin Pairing” que l’Antoni Rubies acostuma a fer el mes de novembre… Nov 2019.

Jordi Vidal encén l’Espurna

Fotografies de plats dels primers menús executius de l’Espurna quan va obrir en la tardor del 2017.   Vidal encén la brasa de L’Espurna amb