Els Gin Pairings d’Antoni Rubies

Fem un recull d’aguns dels plats dels tres darrers menus de “Gin Pairing” que l’Antoni Rubies acostuma a fer el mes de novembre… Nov 2019.

Jordi Vidal encén l’Espurna

Fotografies de plats dels primers menús executius de l’Espurna quan va obrir en la tardor del 2017.   [:ca]Vidal encén la brasa de L’Espurna amb