Ingredients per a 4 persones: 250 g d’arròs ecològic 50 g de te kukicha 25 g de baies de Goji 75 g de seataki Preparació
Ingredients per a 4 persones: 400 gr. de sardines fresques 50 gr. de mongetes Azuki 25 gr. d’esquerola 50 gr. de pebrots 5 gr. d’oli
Ingredients (per a 6 persones): 600g de brou vegetal, 300g d’arròs semintegral, 2 tomàquets, 200g pebrot vermell, 200g carabassó, 200g albergínia, 80g ceba, julivert i
Ingredients: Budells de bou o vedella, cansalada, ceba, julivert, menta, moraduix, vinagre, sal i vi blanc. Preparació: Agafem els budells de bou o de vedella
Ingredients: Perdius, cebes, sal i vi. Preparació: Agafem les perdius i les posem a coure a l’ast o al forn. Per preparar la porriola (salsa)
Ingredients: Una perdiu, animals de ploma comestible, cansalada grassa i magra, ceba, espècise, canyella i sucre blanc. Preparació: Farcirem la perdiu amb ceba i amb
Ingredients: Ametlles i sucre. Preparació: Agafem les ametlles i les escaldem amb aigua bullint. Seguidament les pelem i les estenem damunt d’un drap perquè s’aixugin
Ingredients: Despulles de porc (cor i fetge), greix de porc, ceba, pa torrat, vinagre, espècies, sal i all. Preparació: Agafem el cor i el fetge
Ingredients: Greix de porc, farina, ous i sucre. Preparació: Posem el greix de porc en una cassola i ho calentem fins que es fongui. Després
Ingredients: Préssecs, mel i sucre. Preparació: Pelem els préssecs, els desossem, els untem amb mel i els deixem reposar durant dues o tres hores. A
