Grup Pons apuesta por el terruño y la gastronomía de les Garrigues con un chef de empresa

Grup Pons apuesta por el terruño y la gastronomía de les Garrigues con un chef de empresa

“Un chef corporativo propio, como es Toni Alonso, nos permite explicar el terruño y la gastronomía de nuestros productos de les Garrigues sobre el mismo terruño de una manera única y experiencial muy valorada por nuestros visitantes, tanto profesionales: clientes y distribuidores, como enoturistas, y cada vez más, oleoturistas”, asegura Eduard Pons, director general de la bodega Clos Pons (Grupo Pons) (más…)

Agotadas las plazas de la Noche del Chef de Grup Pons

Agotadas las plazas de la Noche del Chef de Grup Pons

La bodega de l’Albagés Clos Pons ha agotado las plazas de la Noche del Chef que celebrará este viernes, día 8 de septiembre a partir de las 20.00 horas. Medio centenar de personas disfrutarán de un evento gastronómico con el que se presentará al chef corporativo de Grup Pons, Toni Alonso, así como la nueva añada del Roc de Foc 2013. Todo con la vendimia como fondo de una velada “con terruño y gastronomía local”, según explica Eduard Pons, director general del grupo alimentario leridano. (más…)

Riberach, hotel bodega spa gastronómico en Bélesta

Riberach, hotel bodega spa gastronómico en Bélesta

Riberach es un Hotel Bodega Spa Gastronómico diseñado y construido en una antigua bodega cooperativa de Bélesta, en los Pirineos Orientales, a poco más de treinta kilómetros de Perpiñán. Algo más de un tercio del edificio continúa acogiendo la actual bodega Riberach, mientras que los antiguos depósitos de hormigón se han convertido en confortables habitaciones (más…)

Laurent Lemal, cocina vegetal premiada en el Bocuse d’Or

Laurent Lemal, cocina vegetal premiada en el Bocuse d’Or

Laurent Lemal nació en el norte de Francia, en Lille, una zona que define como “completamente diferente del sur”. Tras estudiar cocina durante cinco años en Tissu du l’île du Tuquet, al poco de iniciar su carrera profesional, tuvo la oportunidad de trabajar en diferentes restaurantes de Alain Ducasse como La Celle. En Toulon fue chef, por primera vez, de un bistrot más moderno. (más…)