Desayuno de maridaje con las novedades en el restaurante Sergi de Meià

Desayuno de maridaje con las novedades en el restaurante Sergi de Meià

Xavier Cepero hizo balance de los cinco primeros años de vida de la bodega Cara Nord en el transcurso de un desayuno de tenedor maridado en el restaurante barcelonés el Rincón de Sergi, el miércoles, día 22 de noviembre. Cepero, acompañado de su socio en este proyecto, Tomás Cusiné; comentó las diferentes referencias de la bodega. (más…)

La Escuela de Hostelería acoge el XXIX Jóvenes Cocineros el 5 de març

La Escuela de Hostelería acoge el XXIX Jóvenes Cocineros el 5 de març

La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida acogerá la 29ª edición del Concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí el lunes día 5 de marzo. Esta competición de jóvenes promesas culinarias es una de las más antiguas de España y está organizada por la Federación de Hostelería de Lleida, la Escuela de Hostelería y Turismo Tierras de Lleida, escenario de la competición. (más…)

Los talleres de cocina, una alternativa a las tradicionales cenas de empresa

Los talleres de cocina, una alternativa a las tradicionales cenas de empresa

Enginyers Lleida convoca una cena curso en el Aula Gastronómica

Los talleres de cocina son una buena opción para las empresas o colectivos que quieren hacer la tradicional cena de empresa con un perfil más experiencial”, explica el chef Luis Bonillo, propietario y responsabe del Aula Gastronómica después de organizar un curso de cocina navideña para los socios y familiares de Enginyers Lleida este viernes, día 15 de diciembre. (más…)

El chef Mateu Blanch promociona la cocina de Lleida en el Parador del Roser

El chef Mateu Blanch promociona la cocina de Lleida en el Parador del Roser

Mateu Blanch inició su carrera en la hostelería después de haber hecho un curso de cocinero con Xixo Castaño e incorporarse al equipo del Malena, “cuando estaba en la Bordeta y aún no había conseguido la estrella”, según explica. Ahora, como chef del nuevo Parador del Roser de Lleida, dirige la cocina del restaurante El Aplec de este singular hotel de la calle Caballeros, en el centro histórico. (más…)