Ingredients per a 1 persona: 1 galta de porc, 1 poma, 1 bresa (ceba, porro, api, pastanaga), mel de flors, llorer, sal i pebre, farina,

Ingredients per a 4 persones: 1/2 pollastre CUK , 1/2 ceba de Figueres tallada, 1 pastanaga tallada, sal i pebre blanc, 2 peres blanquilles pelades,

Ingredients per a 4 persones: 150g de poma golden, 100g de salmó fumat, 150g d’almívar lleuger, 30g de formatge parmesà, sal, pebre rosa, anet, oli

Ingredients per a una persona: 1 llenguado, 1/2 poma golden, 100g de pinyons, 100g de panses, 1/3 d’un got de vi blanc, el suc d’una

Ingredients per a 4 persones: Trufa: 5 rovells d’ou, 100g de sucre, 100g de cacau, 200g de cobertura de xocolata, 100g de mantequilla, 1.300g de

Ingredients per a 1 persona: 50g de cireres madures, 40g de poma golden, 30g de foie micuit, 10cl de licor de Cassís, 5g de sucre,

Ingredients per a 4 persones: 150g de préssecs, 250g de peres, 250g de pomes, 1/2 peça d’enciam Iceberg, 150g de carn de cranca, 1 peça

Ingredients: 200g d’esturió, 40g de poma golden laminada. L’allioli 10cl d’ou líquid pasteuritzat, 1/2 all, 1g de sal, 20cl d’oli, 35g de poma vaporitzada. Preparació:

Són unes postres d’origen medieval que apareixen per primer cop en el “Llibre de Sent Soví”; el recetari medieval més important d’Espanya. Tot i que

Ingredients per la pasta de full: farina, mantega, sal, aigua. Ingredients per la crema: ous, sucre, “maizena”, llet, canyella i llimona. Preparació: Fem una pasta