Ingredients: Una perdiu, animals de ploma comestible, cansalada grassa i magra, ceba, espècise, canyella i sucre blanc. Preparació: Farcirem la perdiu amb ceba i amb
El restaurador Jordi Cordero (restaurant Neo Parc) valora de forma molt positiva l’inici del calendari gastronòmic del restaurant després del segon sopar de maridatge que
Després de cinc veremes del celler Tomàs Cusiné, amb els primers raïms blancs fruit de les vinyes pròpies, aquest celler inicia el projecte de blancs
Ingredients: Ametlles i sucre. Preparació: Agafem les ametlles i les escaldem amb aigua bullint. Seguidament les pelem i les estenem damunt d’un drap perquè s’aixugin
El cava Rabetllat i Vidal de les Bodegues Ca n’Estella, com a Cava Oficial de l’Aplec del Caragol, contribuirà a la difusió de la Festa
Noguera Cuina –associació de restaurants de la comarca lleidatana– i el Consell Comarcal de la Noguera van presentar el passat divendres la mostra gastronòmica “Del
Gelêe de vi flor de Chardonnay Laus amb foie-grass, quinoa i mikado de sèsam; capuccino de patata del Buffet i botifarra negra amb xupa-xups de
Un total de 28 restaurants de Lleida van participar, aquest dijous, en la promoció “Celebra la Primavera” de la Denominació d’Origen Costers del Segre, amb
La Federació i l’Escola d’Hostaleria de Lleida ha convocat, pel proper dia 21 d’abril i amb motiu de la celebració de la Diada de l’Hostaleria,
La xef Beatriz Sotelo del restaurant “A Cambre” (La Corunya), es va proclamar el passat dijous guanyadora de la Gran Final pertanyent a la segona
