Els km0 cuinen amb estèvia, en suport a Dolça Revolució

170313km0SlowFood
Els restaurants Km0 de Lleida participaran el pròxim mes d’abril, en unes jornades gastronòmiques de l’estèvia que organitza el col·lectiu arreu de Catalunya per tal de donar suport a la campanya “Dolça Revolució” en favor d’aquest producte edulcorant natural, segons ha explicat Enric Millà, coordinador del grup.
Lleida i Andorra comptem amb set cuiners i restaurants Km0, i aquest dilluns, dia 13 de març, van celebrar, junt amb la resta de cuiners catalans vinculats a Slow Food, el tradicional lliurament de plaques acreditatives, a Fonda Marina de Mongat.
Els restauradors locals són: Ramon Gaspa (Lo Ponts de Ponts), Mercè Camins (Casa Mercè de Fondepou), Enric Millà (El Dien de Vallfogona de Balaguer), Zaraida Cotonat (Fogony de Sort), Sergi Ortiz (L’Antic Forn de Cervera), Aleix Aytes (Cafè Pessets de Sort), David Peral (Espai de Tast Mas d’Eroles d’Adrall), Joan Luque (El Celler dels Joglars de Montardit) i Manel Jubete (La Borda del Rector d’Incles, a Andorra).

Comenta