Periodistes gastronòmics, a Les Garrigues

Periodistes gastronòmics, a Les Garrigues

El Patronat de la Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra de Les Garrigues ha convidat un nou grup de periodistes especialitzats en gastronomia en el marc de la segona Missió de Promoció Exterior de la Fira de l’Oli entre ahir dimecres, dia 18 de gener, i demà divendres 20 de gener. El grup està format pels mallorquins Andoni Sarriegi Perelló i Aina Solano Sánchez, Josema Azpeitia de Donosti i els belgues Karl Jean Delandsheere i Frédérique Henrottin.
Henrottin genera des d’Scriptus continguts per diferents mitjans i webs de viatges i gastronomia i juntament amb el fotògraf Delandsheere publiquen el blog de viatges i gastronomia Yummy Planet.
Azpeitia, Premi Euskadi de Gastronomia Millor Tasca Periodística, és periodista i professor del Basque Culinary Center. Azpeitia va fundar amb un grup de professionals la seva pròpia editorial, ZUM Edizioak. Actualment publiquen diferents revistes, com la gastronòmica Ondojan.com.
Sarriegi, corresponsal del Grup Gurmets a les Balears, publica en diferents mitjans sobre gastronomia. Al seu blog Ajonegro, Andoni relata “les aventures gastronòmiques d’un hedonista incorregible. Periodisme gastronòmic sincer, reflexiu i independent, no apte per estómacs interessats o estrets”, segons explica ell mateix.
Aina Solano, experimentada periodista gastronòmica i agroalimentària, lidera un nou projecte amb el programa de ràdio setmanal de dues hores
El Museu i Centre de la Cultura de l’Oli, primera visita

El grup de periodistes que visiten Les Garrigues, convidats pel Patronat de la Fira de l’Oli, van començar ahir la seva expedició amb un dinar tradicional al restaurant Masia les Garrigues. Per la tarda es van traslladar fins a La Granadella per conèixer el Museu i Centre de la Cultura de l’Oli de Catalunya. La Garbinada, a Granyena de Les Garrigues, va acollir el sopar de la primera nit.

Dolors Mateu fitxa per Planeta amb un primer receptari de cuina

La blocaire de cuina de Balaguer, Dolors Mateu, que des del seu “Blog de Cuina de la Dolors” arriba a diari a milers d’aficionats de parla hispana de tot el món, ha anunciat aquests dies que, després de molts mesos de treball, aquest estiu veurà la llum el seu primer llibre de receptes.
Amb aquesta aventura Dolors Mateu entra en el món editorial i ho fa de la mà d’editorial Planeta.
Mateu ja ha avançat, com no podia ser d’una altra manera, des de seu bloc, que al seu primer llibre trobarem receptes “per a tots els gustos i necessitats, tradicionals, noves, les més visitades, per a celíacs, vegetarians i, per descomptat, d’inèdites”. Quan la Dolors defineix la seva cuina, explica a la seva pàgina: “quasi totes les meves receptes tenen en comú: ser senzilles, pràctiques, la major part ràpides i, sobretot, amb molt de carinyo”.

Un nou llibre de Jaume Mateu recull la història del celler de Castell del Remei

“El Castell del Remei, Terra, aigua i cultura del vi a la plana d’Urgell” és el títol del llibre de Jaume Mateu Giral que la setmana passada el celler lleidatà va presentar a Barcelona i Lleida.
El llibre, que ha estat editat per Pagès Editors, és fruit d’un encàrrec que l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) va fer a en Jaume Mateu, autor de l’obra.
El volum recull la història d’un celler i una finca centenaris que han deixat empremta en el sector vitivinícola català. Manel Cusiné va destacar durant la presentació a Lleida, la innovació constant de Castell del Remei al llarg de la seva història, així com l’alt grau de competència del seu equip humà en el que “totes les persones són igual d’importants i ningú no està per sobre de la marca”.

La Cuina de l’Àvia Remei, nova edició de butxaca

Carns, verdures, peixos, postres… tot tipus de plats i receptes és el que trobarem a la nova edició de butxaca del llibre “La Cuina de l’Àvia Remei”. L’Àvia Remei, coneguda sobretot per la seva participació en diferents programes de Catalunya Ràdio, ens presenta d’una manera senzilla però acurada una completa mostra de cuina catalana tant per a principiants com pels més experimentats.

Les millors postres de l’Àvia Remei

A “Les millors postres de l’Àvia Remei”, de Remei Ribas (Cossetània), hi podem trobar un recull de les millors receptes de la cuina tradicional catalana. “Hi ha nous plats que no s’havien publicat mai en cap dels meus receptaris”, diu la popular cuinera. En aquest receptari trobarem des d’entrants fins a postres, propostes casolanes d’elaboració senzilla, algunes de preparació més elaborada i també d’altres per als dies de festa o quedar bé amb els convidats.

Un llibre promociona els embotits catalans

El Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR), amb la col·laboració de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters (FCCX) i la Federació Catalana d’Indústries de la Carn (FECIC) han editat el llibre “Els embotits de Catalunya”. Aquest llibre, segons els seus editors, és la publicació més completa fins al moment sobre el món dels embotits de Catalunya.
Entre els autors d’aquesta publicació, es troben especialistes en els diferents àmbits que cobreixen tots els aspectes inclosos en el llibre.
En aquesta obra s’ha posat especial interès en la tradició, la qualitat de la carn, l’elaboració i els processos de producció de productes com les botifarres, llonganisses, pernils i altres especialitats.