Els xuixos són uns dolços de forma, més o menys cilíndrica, farcits de crema, fregits i recoberts amb sucre. Sembla ser que els xuixos de Girona varen néixer cap al 1920 en una pastisseria de Girona regentada per Emili Puig.
Segons diu la llegenda popular, un confiter francès va ensenyar al pastisser gironí l’elaboració d’un pastís que ell anomenava “chou à la crème”. Del “chou à la crème” es va passar, amb el pas del temps, al xuixo.
Según dice la leyenda popular, un confitero francés enseñó al pastelero gerundense la elaboración de un pastel que él denominaba “chou à la crème”. Del “chou à la crème” se pasó, con el paso del tiempo, al “xuixo”.
![](https://www.comopomona.com/wp-content/uploads/2024/07/DUO-MALIBRAN01.jpg)
![](https://www.comopomona.com/wp-content/uploads/2024/07/DUO-MALIBRAN01.jpg)
Mas Blanch i Jové acull el XIII Les Garrigues Guitar Festival en honor a Emili Pujol
El Guitar Festival dedicat a Emili Pujol torna a Les Garrigues un any més per continuar apropant la música culta d’instruments de corda polsada al