de la mà del cuiner Xavier Jabato, el xef lleidatà del restaurant Maria de Cadaqués de Palamós; i del seu col·laborador, Jaume Vinyals; que van preparar un menú degustació. Jabato va elaborar unes sardines en escabetx i unes gambetes de Palamós saltejades amb alls per actuar com a magnífics entrants de l’àpat. Com a primer plat, una fideuà amb allioli a l’estil dels pescadors, per seguir amb un suquet de peix.
de la mano del cocinero Xavier Jabato, el chef leridano del restaurante María de Cadaqués de Palamós, y de su colaborador, Jaime Vinyals; que prepararon un menú degustación. Jabato elaboró unas sardinas en escabeche y unas gambas de Palamós salteadas con ajos para actuar como magníficos entrantes de la comida. Como primer plato, una fideuá con alioli al estilo de los pescadores, para seguir con un jugo de pescado.
