Jordi Vidal, guanyador de la XXV edició del Concurs de Joves Cuiners Àngel MoncusíJordi Vidal, ganador de la XXV edición del Concurso de Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí

Jordi Vidal Turmo, de Cal Rotés de Linyola, es va proclamar ahir 10 de març guanyador del XXV Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí; una edició que va tenir la pularda, al plat principal, i la fruita de Lleida, a les postres, com a ingredients protagonistes. Els altres participants van ser Gabriel Gómez Cárdenas (Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona), Arístides Ribalta Bueno (Escola Joviat de Manresa), Ramon Tudela Huete (Bonum de Lleida), Roger Villaró (Babaroom de Lleida), Salvador Trabalón Brugulat (Atípic d’Agramunt), Eduard Carulla Zamora (Can Boix de Peramola), Marlon León (Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida), Daniel Català Blay (Gastronomik 2.0 de Lleida) i Pol Blasi Mussons (Sant Vicenç de Pont de Bar). Entre el Jurat d’aquesta edició, Martín Lippo i Juanba Agreda van valorar els aspectes de cuina; i Carles Polo, Jordi Vilà, Jordi Farrés i Cristina Garbancita, van ser els jutges de degustació. Entre les novetats d’aquest 2014 destaca la implicació d’Slow Food, Noguera Cuina, Alt Urgell, La Xicoia del Pallars, i All Cuines en el concurs que cada any organitza l’Escola d’Hoteleria de Lleida i la Federació d’Hostaleria. Els col·lectius de cuiners i l’Aula de Formació de la Federació van aportar les diferents degustacions del còctel de l’entrega de premis.Jordi Vidal Turmo, de Cal Rotés de Linyola, se proclamó ayer 10 de marzo ganador del XXV Concurso Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí; una edición que tuvo la pularda, en el plato principal, y la fruta de Lleida, en los postres, como ingredientes protagonistas. Los otros participantes fueron Gabriel Gómez Cárdenas (Escuela Superior de Hostelería de Barcelona ), Arístides Ribalta Bueno (Escuela Joviat de Manresa), Ramon Tudela Huete (Bonum de Lleida), Roger Villaró (Babaroom de Lleida), Salvador Trabalón Brugulat (Atípic de Agramunt), Eduard Carulla Zamora (Can Boix de Peramola), Marlon León (Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida), Daniel Catalán Blay (Gastronomika 2.0 de Lleida) y Pol Blasi Mussons (San Vicente de Pont de Bar). Entre el Jurado de esta edición, Martín Lippo y Juanba Agreda valoraron los aspectos de cocina, y Carlos Polo, Jordi Vilà, Jordi Farrés y Cristina Garbancita, fueron los jueces de degustación. Entre las novedades de este 2014 destaca la implicación de Slow Food, Noguera Cuina, Alt Urgell, La Xicoia del Pallars, y All Cuiners en el concurso que cada año organiza la Escuela de Hostelería de Lleida y la Federación de Hostelería. Los colectivos de cocineros y el Aula de Formación de la Federación aportaron diferentes degustaciones del cóctel de la entrega de premios.