El xef lleidatà José Miguel Martínez (NH Pirineos) ha participat aquest estiu com a formador a la University d’NH, juntament amb l’assesor en restauració de
La Federación Española de Hosteleria y Restauración prepara el llançament, per al proper mes de setembre, de la seva revista, un nou projecte mitjançant el
El jove restaurador de Vallfogona de Balaguer, Enric Millà, aposta per l’stevia i promociona al seu establiment (Restaurant El Dien) aquest edulcorant natural amb diferents
Els germans Roca són un exemple de projecte familiar gastronòmic en què cadascun dóna el millor de sí mateix. En Joan, des de la direcció
Sergio Ruiz, de 30 anys i xef del restaurant de l’Hotel Neri de Barcelona, es va proclamar guanyador de la cinquena semifinal de Concurs Cuiner
El concurs Cuiner de l’Any ha rebut 153 inscripcions de les quals 97 han correspost a cuiners que treballen a Catalunya, 43 a les Balears
Els col·lectius i associacions de Lleida han apostat pel tradicional Concurs de Paelles de Cappont que se celebra avui, a partir de les 19.30 hores
Turisme de Lleida ha endegat una nova campanya pel rellançament dels restaurants acollits al programa “Fruinar” amb l’edició d’una guia dels establiments participants que inclou
L’Escola d’Hoteleria i Turisme CETT de Barcelona acollirà durant, els propers 27 i 28 de juny, la cinquena de les semifinals de la segona edició
El restaurador José Angel Rodríguez va fer gala, una vegada més, de la seva generositat amb la cuina i el golf. El motiu va ser
