La fotògrafa, sommelier i comunicadora Clara Isamat, directora i autora dels documentals Fermentación espontánea i Revolución líquida, ha estat la impulsora del Manifest en defensa
Reunió del tinent d’alcalde Paco Cerdà amb el president de la Federació d’Hostaleria, Josep Castellarnau, i el gerent de l’entitat, Ramon Solsona El tinent d’alcalde de
Procedent del restaurant Can Bosch de Cambrils Marina Clavero (restaurant Can Bosch de Cambrils) ha estat la guanyadora del Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí 2020
José Manuel Fernández, conegut com “Lucky”, és el graeller de la braseria d’Eth Cerer de Montadi, a la localitat aranesa de Salardú, que ha aconseguit
[:ca] Dilluns 9 de març a l’Escola d’Hoteleria i Turisme Nou cuiners i dues cuineres participen el dilluns vinent, dia 9 de març, en el
Tots els dijous a les 21 hores entre els dies 27 de febrer i el 16 d’abril Roger Villaró, Lluís Bonillo, Xixo Castaño i Mercè
El vicepresident d’Ogilvy Espanya i CEO d’Ogilvy BCN porta l’atractiu dels Big Data pel mercat del vi, a la Conferència Catalana de la Comunicació del
Calamar curat amb caviar i brou de pollastre, maridat amb San Miguel Magna i ‘Praliné d’ous de tonyina, crema fresca i avellanes’ en harmonia amb
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona acollirà aquest certamen, organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers. Coincidint amb el concurs, l’ACS celebrarà La Nit dels Sommeliers per
Roberto Durán, sommelier del restaurant londinenc 67 Pall Mall, ha estat proclamat Millor Sommelier Internacional en Cava 2019. El segon ha estat Iván Ruiz, director
