Demostració i tast de “montaditos” a BalàfiaDemostración y cata de “montaditos” en Balàfia

El Mercat Municipal de Balàfia va acollir, el passat dissabte 25 d’abril, una demostració i degustació de “montaditos” per a celebrar el seu 25è aniversari. Albert Cogul, xef del restaurant El Celler del Roser, va preparar 1200 tastets de bacallà traginer amb ceba confitada i patata xip; pinxos d’ou de guatlla amb cansalada i pa amb tomata; broquetes de sardines arrebossades amb poma i cruixent d’espinac; i saltat de botifarra negra amb bolets de temporada i romesco. L’alcalde de Lleida, Àngel Ros; i la regidora, Dolors Arderiu; vàren presidir la jornada que va comptar amb l’obsequi de bosses, xecs descompte i animació.El Mercat Municipal de Balàfia acogió, el pasado sábado 25 de abril, una demostración y degustación de “montaditos” para celebrar su 25è aniversario. Albert Cogul, chef del restaurante El Celler del Roser, preparó 1200 tastets de bacalao “traginer” con cebolla confitada y patata chip; pintxos de huevo de codorniz con tocino y pan con tomate; brochetas de sardinas rebozadas con manzana y crujiente de espinaca; y salteado de morcilla negra con setas de temporada y romesco. El alcalde de Lleida, Àngel Ros; y la regidora, Dolors Arderiu; presidieron la jornada que contó con el obsequio de bolsas, cheques descuento y animación.