by Cómopomona | 28 Mar 2019 | Actualitat, Events, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Vins
La Comissió Territorial a Lleida del “Tercer Congrés Català de la Cuina”, amb la coordinació de la Universitat de Lleida (UdL), ha organitzat la Segona Jornada del III Congrés Català de la Cuina que porta per títol “Cuina i aliments: tecnologia, salut i formació” pel dilluns, dia 8 d’abril de 2019, a la Llotja -Palau de Congressos de Lleida. El programa comptarà amb la intervenció d’experts i representants de diferents entitats relacionades amb la cuina, l’hostaleria i la gastronomia. L’assistència, tot i ser gratuïta, requereix una inscripció prèvia al web www.congrescuinalleida.udl.cat (més…)
by Cómopomona | 28 Mar 2019 | Actualitat, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Vins
Les germanes Meritxell i Núria Molina Checa estan al capdavant del restaurant Centro Galego de Lleida que regenta des de fa 15 anys la societat familiar Hosteleria Aquilino Molina, que porta el nom del seu pare. A la cuina, Núria compta amb Paco Narbona Solís, i a la sala amb el jove Yerai Codina Monter. (més…)
by Cómopomona | 21 Mar 2019 | Actualitat, Events, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Vins
Purgatori de Família Torres, Raimat de Codorníu- Raventós, Castell del Remei, Cérvoles, Rubió de Sòls i el vi Gra de Sorra va ser la representació lleidatana a COMUVICAT, I Conferència Catalana de Comunicació del Vi que es va celebrar a Barcelona el 4 i 5 de març. Família Torres, que inclou el celler Purgatori de Juneda, i Codorníu- Raventós, que inclou Raimat de Lleida; van ser patrocinadors de la trobada promocionant aquests vins lleidatans, entre altres. Per la seva banda Castell del Remei i Cérvoles també van participar presentant els vins 1780 2015 en un tast al Palau Reial de Pedralbes i el Cérvoles Blanc 2017 al dinar dels 16 Vins a Monvínic. Al dinar també hi eren Sòls Xarel 2017 de Rubió de Sols i el vi solidari Gra de Sorra 2017. (més…)
by Cómopomona | 20 Mar 2019 | Actualitat, Events, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Viatges
Jonathan Fernàndez i Ashot Gevorgyian, segon i tercer classificats, respectivament
Eduard Pires de Moura, amb una Homenatge a la Truita, ha estat el guanyador del IV Concurs de Cuina de Truita de Riu que organitza l’Ajuntament d’Alfarràs i l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida amb la col·laboració de la Piscifactoria Santa Ana i la consultoria de comunicació Como Pomona, en el marc de la Mostra Gastronòmica de la Truita de Riu d’Alfarràs. Jonathan Fernández Benito, amb Truita de Mar, i Ashot Gevorgyian, amb Truita Confitad i Estragó, van ser el segon i tercer classificat, respectivament. L’escola lleidatana va acollir el premi el dimarts, dia 19 de març, a la tarda.
(més…)
by Cómopomona | 14 Mar 2019 | Actualitat, Events, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Vins
La pastissera de l’Antic Forn de Cervera guanya la 30a edició amb l’ànec com a ingredient
La pastissera Isabel Sitjes Montagut, es va convertir aquest dilluns en la primera dona que guanyava el Joves Cuiners Àngel Moncusí que reconeix el millor xef lleidatà de menys de 30 anys. Sitjes va seduir el jurat, tant per les postres com pel plat salat amb ànec en tempura. Aquesta era la 30a edició. (més…)
by Cómopomona | 7 Mar 2019 | Actualitat, Events, Menús, Producte, Receptes, Restaurants, Viatges, Vins
Els aliments de muntanya protagonistes del 23 al 26 de març
El Congrés del producte i la gastronomia dels Pirineus torna a Osca en la seva segona edició, del 23 al 26 de març, amb una programació en què s’incideix en el valor dels aliments de muntanya i la gastronomia dels restaurants de la serralada. (més…)
