La cuina més tradicional d’en Joel Castanyé sedueix els penyistes
Joel Castanyé va seduir els paladars de mig centenar de socis de la Penya Gastronòmica Barça amb la versió més tradicional de la cuina de La Boscana aquest diumenge, dia 27 de gener. Receptes com la Cassola de tros, el bacallà amb espinacs i mongetes, o el cabrit van configurar un menú de tast molt lleidatà. (més…)
Tomàs Cusiné està nominat com a finalista dels Premis Verema en la categoria Personatges del Món del Vi 2018. La votació popular que impulsa aquesta comunitat d’aficionats al vi es pot realitzar mitjançant la pàgina web www.verema.com fins aquest diumenge vinent, dia 3 de febrer. (més…)
Amb els caragols sempre presents en una oferta gastronòmica variada de cuina de mercat
L’espai social de la Federació de Colles de l’Aplec (C/Obradors, 2) ha estrenat aquest gener nou servei de restauració de la mà de la Mar Garcia amb una oferta gastronòmica variada i la cuina de mercat com a base. (més…)
Sogas, satisfeta per recuperar ‘un vi clàssic català’
Amb la presentació del nou Flor Xarel del celler Rubió de Sòl, l’enòloga, vinyatera i cellerera, Judith Sogas; ha aportat un nou vi dolç al patrimoni enològic lleidatà. Sogas assegura que amb aquest “dolç 100% Xarel·lo elaborat de forma artesanal recuperem un vi clàssic català”.
(més…)
El jove cuiner ve de València i aposta per la cuina inspirada en la tradició
“Quan vaig descobrir que la cuina era un art viu, em vaig animar. De jove, durant una etapa buscava innovar per innovar; però, ara, em quedo amb el producte i la cuina amb identitat”, explica el xef Paco Vidal Fallos que agafa la direcció dels fogons del Parador El Roser amb la tradició com a referència. (més…)
Alemany & Corrio destina els beneficis d’aquest vi a la recerca mèdica
Per cinquè any consecutiu, Irene Alemany, enòloga i propietària del celler Alemany & Corrio, presenta la nova anyada del vi solidari que elabora amb l’objectiu de recaptar fons per la lluita contra el càncer. (més…)
