La Penya Gastronòmica Barça visita Lleida i La Boscana

La Penya Gastronòmica Barça visita Lleida i La Boscana

La cuina més tradicional d’en Joel Castanyé sedueix els penyistes

Joel Castanyé va seduir els paladars de mig centenar de socis de la Penya Gastronòmica Barça amb la versió més tradicional de la cuina de La Boscana aquest diumenge, dia 27 de gener. Receptes com la Cassola de tros, el bacallà amb espinacs i mongetes, o el cabrit van configurar un menú de tast molt lleidatà. (més…)

Lleida guanya un nou vi dolç amb el Flor Xarel de Judith Sogas

Lleida guanya un nou vi dolç amb el Flor Xarel de Judith Sogas

Sogas, satisfeta per recuperar ‘un vi clàssic català’

Amb la presentació del nou Flor Xarel del celler Rubió de Sòl, l’enòloga, vinyatera i cellerera, Judith Sogas; ha aportat un nou vi dolç al patrimoni enològic lleidatà. Sogas assegura que amb aquest “dolç 100% Xarel·lo elaborat de forma artesanal recuperem un vi clàssic català”.
(més…)

Paco Vidal, el nou xef del restaurant d’El Parador el Roser

Paco Vidal, el nou xef del restaurant d’El Parador el Roser

El jove cuiner ve de València i aposta per la cuina inspirada en la tradició

“Quan vaig descobrir que la cuina era un art viu, em vaig animar. De jove, durant una etapa buscava innovar per innovar; però, ara, em quedo amb el producte i la cuina amb identitat”, explica el xef Paco Vidal Fallos que agafa la direcció dels fogons del Parador El Roser amb la tradició com a referència. (més…)