El xef Mateu Blanch promociona la cuina de Lleida al Parador del Roser

El xef Mateu Blanch promociona la cuina de Lleida al Parador del Roser

En Mateu Blanch va iniciar la seva carrera a l’hostaleria després d’haver fet un curs de cuiner amb el Xixo Castaño i incorporar-se a l’equip del Malena, “quan estava a la Bordeta i encara no havia aconseguit l’estrella”, segons explica. Ara, com a xef del nou Parador del Roser de Lleida, dirigeix la cuina del restaurant L’Aplec d’aquest singular hotel del carrer Cavallers, al centre històric. (més…)

El Romeu, atmosfera i cuina per a gaudir de la taula a Cavallers

El Romeu, atmosfera i cuina per a gaudir de la taula a Cavallers

Maite Gòdia i Miguel Ángel García Cano van obrir fa dos anys, al carrer Cavallers, el restaurant Romeu. Quan van visitar el local “que estava tot per reformar”, puntualitza Maite, “no vam voler visitar més espais disponibles. El vam veure ple de possibilitats…”. Reconeixen que després d’uns primers mesos bons, creuen que “per ser la novetat”, ara es consoliden amb el servei de menú, al migdia, i de carta, a la nit i caps de setmana. (més…)