Esteve Cantos: al migdia es pot fer una proposta de 9 euros

Esteve Cantos: al migdia es pot fer una proposta de 9 euros

Esteve Cantos ho té molt clar: “al migdia, el que volem és treballar, i es pot fer un entrant amb amanida o crema; més un arròs, peix o carn; i postres per 9 euros. Les nits i els cap de setmana, l’oferta ha de ser més gastronòmica i satisfactòria per a tots. És normal que el preu en temps de lleure sigui diferent. Tots hem de viure i el comensal ho agraeix.” (més…)

Gerard Balasch, a La Huerta, entre la tradició i l’obertura a nou públic

Gerard Balasch, a La Huerta, entre la tradició i l’obertura a nou públic

Després d’haver estudiat Delineació, amb 20 anys, el jove Gerard Balasch Botargues, fill de Jordi Balasch (Xalet Suís), decideix que el seu futur professional estarà a la cuina. Serà amb Rafael Tugues amb qui entrarà al món de la pastisseria l’any 2000, per tot seguit fer cuina dolça i salada. Ara, des de fa uns mesos, en Gerard ha agafat les regnes a Pardinyes de La Huerta, l’altre restaurant del grup familiar Botargues. (més…)

Lleida, al 20è aniversari dels Bib Gourmand Michelin

Lleida, al 20è aniversari dels Bib Gourmand Michelin

Els cinc restaurants lleidatans considerats Bib Gourmand per Michelin, Ferreruela de Lleida, Amoca de Linyola, Aimia de Lleida, Hostal Benet de Les Borges Blanques, i Antoni Rubies d’Artesa de Lleida, van participar divendres passat, dia 20 d’octubre als actes del 20è Aniversari Bib Gourmand Michelin que va acollir la Galeria de Vidre del Palau de Cibeles de Madrid. (més…)