La Guinelle, el arte del buen vinagre artesanal con vinos de Banyuls

La Guinelle, el arte del buen vinagre artesanal con vinos de Banyuls

Natalie Lefort, de la vinagrería Le Guinelle, lleva diecinueve años, desde 1999, elaborando vinagre natural rodeada de montaña y viña a Cosprons, núcleo del municipio de Port-Vendres en la Costa Roja del departamento francés de los Pirineos Orientales. Hace tres años que también se elabora su propio Banyuls para elaborarse vinagre de calidad. “Si el vino es bueno, el vinagre será bueno”, asegura Natalie. (más…)

Cata de vinos de Les Garrigues en Juneda

Cata de vinos de Les Garrigues en Juneda

Unas cincuenta personas de diferentes localidades de Cataluña han participado hoy en Juneda en una cata de vinos de les Garrigues (DO Costers del Segre). La actividad organizada por la Asociación Tastavins de Juneda y por el Ayuntamiento de la localidad, en el marco del Plan de Barrios, ha sido comentada por el periodista gastronómico Rafa Gimena de Como Pomona. (más…)