Taller y demostración de cocina de los hermanos Torres en el Espacio Cervecero de San Miguel en Lleida

Taller y demostración de cocina de los hermanos Torres en el Espacio Cervecero de San Miguel en Lleida

Calamar curado con caviar y caldo de pollo, casado con San Miguel Magna y Praliné de huevos de atún, crema fresca y avellanas, en armonía con la San Miguel 1516, fueron dos las creativas elaboraciones de sabor intenso con las que los hermanos Sergio y Javier Torres, reconocidos con dos estrellas Michelin, abrieron en taller show cooking con restauradores, periodistas, blogueros y otros gastrónomos invitados al encuentro el martes, dia 12 de noviembre, en el espacio cervecero de San Miguel en Lleida, ubicado en el centro de producción. Los otros platos del taller fueron el Ravioli de foie gras y castañas, (más…)

El Mejor Sumiller de Cataluña 2019 se elegirá en Barcelona el 18 de noviembre

El Fórum Gastronómico de Barcelona acogerá este certamen, organizado por la Asociación Catalana de Sumilleres.
Coincidiendo con el concurso, la ACS celebrará La Noche de los Sommeliers para reconocer la labor de los profesionales más destacados del mundo del vino este 2019.
La Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) celebrará, el lunes 18 de noviembre, una nueva edición del Concurso Mejor Sommelier de Cataluña, el concursante ganador será el representante de Cataluña al Mejor Sumiller de España. Las pruebas se realizarán en el Foro Gastronómico de Barcelona, ​​donde los participantes se enfrentarán a una jornada de exámenes desde primera hora del lunes, una prueba escrita seguida de la prueba de cata y venta de un vino.

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Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019

Roberto Durán, Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019

El segundo ha sido Iván Ruiz, director de catas de LOCatamos, y el tercero, Guillermo Llopis, sumiller del restaurante alicantino Le Sol.

Roberto Durán, sumiller del restaurante londinense 67 Pall Mall, ha sido proclamado Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019. E l segundo ha sido Iván Ruiz, director de catas de LOCatamos, y el tercero, Guillermo Llopis, sumiller del restaurante alicantino Le Sol, en una final muy reñida en la que 19 concursantes han demostrado su maestría en el conocimiento, el servicio y la creación de armonías con Cava. (más…)

Sexta edición de los maridajes con gintònics de Antoni Rubies

Sexta edición de los maridajes con gintònics de Antoni Rubies

Las noches de viernes y sábado de noviembre, en Artesa de Lleida

El chef Antoni Rúbies, de la arroceria que lleva su nombre en Artesa de Lleida, presentó ayer la sexta edición de las Cenas de Maridaje con Gintònics, denominado 6.º Gin Pairing. Los palts de fusión y los combinados de ginebra y tónica Schweppes prèmium, son los protagonistas de estas cenas de las noches de viernes y sábado de noviembre. (más…)