Lleida se vuelca con la ‘Forquilla Solidària’ con desayunos en cinco establecimientos este fin de semana
Lluís Ariño, del Gastroespacio Aplec Fecoll, recaudó el sábado, día 6 de diciembre, 720 euros con 36 desayunos de ‘Forquilla Solidària’ que se destinarán íntegramente a la Maratón de 3Cat para la investigación contra el cáncer. Ariño, que regenta el bar de la Federación de Peñas del Aplec del Caracol ha servido Parrillada de carne (tocino, salchichón, butifarra negra), huevo frito y judías con pan, bebida y café a un precio 20 euros. «Gracias a la colaboración de los proveedores que nos han facilitado la mayor parte del producto, hemos podido destinar el cien por cien de la recaudación a la Forquilla Solidària», ha explicado Ariño.
Otros cuatro establecimientos leridanos han participado el último fin de semana en la campaña Forquilla Solidària, junto con otros del resto de Cataluña. El Poli Bar del Palau de Anglesola ofreció el viernes 5 de diciembre como plato solidario ‘Blanco y negro con arenques a la brasa y judías’. Mientras que el domingo, día 7 de diciembre, la Forquilla Solidària aterrizó en Almenar con dos desayunos benéficos uno en el Cau d’Almenar con ‘Huevos con bacon’ y otro en el Restaurante Ideal con ‘Graellada de carne de salchichón, tocino, chorizo, oreja’. Por otro lado, durante todo el fin de semana Casa Esther de Torrefarrera participó también en la actividad ofreciendo diferentes platos de su carta como las ‘Mandonguilles amb salsa’ con la posibilidad de colaborar con La Marató 3Cat.
La Forquilla Solidària es una iniciativa, con el apoyo de la Federación de Peñas del Aplec del Caragol de Lleida (Fecoll), que une restaurantes y bares de toda Cataluña, y desayunos para recaudar fondos destinados a la investigación del cáncer, participando en La Marató de 3Cat. Los establecimientos interesados en participar pueden programar un desayuno benéfico o recaudar dinero con un ‘pote’ solidario. El desayuno, a un precio de 20 euros, debe incluir un plato principal, beber (agua y vino) y café. Y los restauradores no pueden repercutir más de nueve euros de coste con una aportación mínima por el Maratón de 3Cat de 11 euros.
Los hermanos Alcoriza, ganadores de la Lliga del Porc i la Forquilla, y Abel Moreno, que recientemente ha participado como campeón español en el campeonato del mundo de desayunos celebrado en Estados Unidos de América (EEUU), destacaban en la presentación de la campaña que “después de un año de éxito se veían llamados a hacer algo como agradecimiento. Qué mejor manera de colaborar que con lo que mejor sabemos hacer: dar de comer», explicaba Juli. Abel considera que «el sector de la restauración es cercano y solidario; y nosotros queríamos aportar nuestro grano de arena».
Albert Molins es superviviente de cáncer, y periodista de La Vanguardia, impulsor de la guía y mapa de establecimientos especializados EsmorzApp y autor del libro Esmorzar de Forquilla editado este 2025 por Cossetània. Molins se sumó al proyecto desde el primer momento e invitó a formar equipo a otros compañeros como el también periodista Òscar Gómez; Rafa Gimena, periodista y sumiller en Como Pomona, y director de la Lliga del Porc i la Forquilla. Jonathan Nuevo de Esmorzars de Forquilla Catalunya y la periodista Clàudia Raymat, ambos colaboradores de la mencionada liga, completan la primera formación del equipo Forquilla Solidària.
