El Restaurant Numun (Hotel AC de la capital gironina) està superant amb escreix el seu compromís amb la Setmana Gastronòmica del Caragol amb tota una exhibició culinària. Llom de conill amb caragols i canyella amb farcellets de calamars saltats amb la seva tinta; “platillo” de caragols amb crestes de gall i carxofes; i coca de caragols amb tou de til·lers i pernil ibèric, deleiten els comensals que volen descobrir la cuina del caragol. El Restaurante Numun (Hotel AC de la capital gerundense) está superando con creces su compromiso con la Semana Gastronómica del Caracol con toda una exhibición culinaria. Lomo de conejo con caracoles y canela con farditos de calamares salteados con su tinta; platillo de caracoles con crestas de gallo y alcachofas; y coca de caracoles con blando de tilos y jamón ibérico, deleitan los comensales que quieren descubrir la cocina del caracol.
Marta Porta assegura que ‘la conciliació és especialment difícil per la dona del vi’
Marta Porta Bleda, del celler Vall de Baldomar (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), veu com un dels aspectes més positius del sector
