Mercè Camins, de Casa Mercè de Fontdepou); Enric Millà, de El Dien de Vallfogona de Balaguer; i Arturo Rafel Prat, de El Pigal de Llessui, van ser els tres cuiners lleidatans que van participar, juntament amb altres catorze professionals en la segona Slow Cook Jam Session organitzada per la xarxa de cuiners Terra Mare el dimarts dia 2 de juny a l’Aula Gastronòmica del mercat de la Boqueria.
Aquesta segona sessió dedicada als peixos “sense preu” va mostrar les possibilitats d’aquest producte amb l’objectiu de promocionar-ne la venda i limitar l’excés de captures d’altres peixos més valorats.
Esta segunda sesión dedicada a los pescados “sin precio” mostró las posibilidades de este producto con el objetivo de promocionar la venta y limitar el exceso de capturas otros pescados más valorados.


Gemma Plaza Teixidó: ‘El vi és una manera d’expressar i conèixer el territori’
L’enòloga de Castell de Remei tanca el cicle ‘d’vines 2023 L’enòloga del grup Castell del Remei (DO Costers del Segre), Gemma Plaza va tancar ahir