Mercè Camins, de Casa Mercè de Fontdepou); Enric Millà, de El Dien de Vallfogona de Balaguer; i Arturo Rafel Prat, de El Pigal de Llessui, van ser els tres cuiners lleidatans que van participar, juntament amb altres catorze professionals en la segona Slow Cook Jam Session organitzada per la xarxa de cuiners Terra Mare el dimarts dia 2 de juny a l’Aula Gastronòmica del mercat de la Boqueria.
Aquesta segona sessió dedicada als peixos “sense preu” va mostrar les possibilitats d’aquest producte amb l’objectiu de promocionar-ne la venda i limitar l’excés de captures d’altres peixos més valorats.
Esta segunda sesión dedicada a los pescados “sin precio” mostró las posibilidades de este producto con el objetivo de promocionar la venta y limitar el exceso de capturas otros pescados más valorados.


El CAVA harmonitza amb les millors tapes a 24 grans hotels de Madrid
Torna l’Hotel Tapa Tour, el festival d’alta cuina informal amb fins a 80 tapes, del 14 al 24 de setembre La Denominació d’Origen CAVA premiarà