Cuina curada i honesta amb el producte, a FerreruelaCocina curada y honesta con el producto, en Ferreruela

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Como Pomona

Como Pomona

Gonzalo Ferreruela està demostrant molta honestedat amb el producte de proximitat al capdavant del restaurant de Lleida que porta el seu cognom i que gestiona des de fa uns mesos. Aquest cuiner, darrer guanyador del Joves Cuiners Àngel Moncusí, treballa des de pop a verat escabetxat, a més de carns de qualitat, tot a la brasa. Un nou aire que demostra que es pot innovar des de l’humilitat i la tradició.Gonzalo Ferreruela está demostrando mucha honestidad con el producto de proximidad al frente del restaurante de Lleida que lleva su apellido y que gestiona desde hace unos meses. Este cocinero, último ganador del Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí, trabaja desde pulpo a caballa escabechada, además de carnes de calidad, todo a la brasa. Un nuevo aire que demuestra que se puede innovar desde la humildad y la tradición.

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