Gonzalo Ferreruela està demostrant molta honestedat amb el producte de proximitat al capdavant del restaurant de Lleida que porta el seu cognom i que gestiona des de fa uns mesos. Aquest cuiner, darrer guanyador del Joves Cuiners Àngel Moncusí, treballa des de pop a verat escabetxat, a més de carns de qualitat, tot a la brasa. Un nou aire que demostra que es pot innovar des de l’humilitat i la tradició.
Gonzalo Ferreruela está demostrando mucha honestidad con el producto de proximidad al frente del restaurante de Lleida que lleva su apellido y que gestiona desde hace unos meses. Este cocinero, último ganador del Jóvenes Cocineros Àngel Moncusí, trabaja desde pulpo a caballa escabechada, además de carnes de calidad, todo a la brasa. Un nuevo aire que demuestra que se puede innovar desde la humildad y la tradición.

Gemma Plaza Teixidó: ‘El vi és una manera d’expressar i conèixer el territori’
L’enòloga de Castell de Remei tanca el cicle ‘d’vines 2023 L’enòloga del grup Castell del Remei (DO Costers del Segre), Gemma Plaza va tancar ahir