Jaume Biarnes, d’El Taller d’El Bulli, profetitza una “cientificació” de la cuina per inventar nous platsJaume Biarnes, de El Taller de El Bulli, profetiza una “cientificación” de la cocina para inventar nuevos platos
Jaume Biernes,tècnic d’El Taller d’El Bulli, va profetitzar una creixent “cientificació” de la cuina per tal d’inventar nous plats durant el desenvolupament d’una ponència que
03/02/2006
No hi ha comentaris
