Un Pinot noir com a copa de benvinguda o acompanyament d’escuma d’espàrrecs amb rovell trufat o “salmorejo” de cireres; un brut Chardonay amb carpaccio de
La Federació de Colles de l’Aplec del Caragol vol potenciar el paper gastronòmic popular de la festa i, juntament amb l’empresa Càtering La Plaça (Grup
Turisme de Lleida, patronat municipal, ha editat un tríptic per a promocionar els diferents establiments hostalers que ofereixen la cuina del caragol. Més de treinta
La restauració de Lleida aprofita el mes de maig per a rendibilitzar la tradició caragolera i les receptes fetes amb aquest ingredient es multipliquen a
L’Aplec del Caragol es promociona arreu d’Espanya gràcies als 150.000 sobres de sucre que Cafès Batalla està distribuint aquest mes de maig entre els seus
Plat Combinat, el magazín gastronòmic de Barcelona Televisió, dedica un ampli reportatge aquest dissabte, dia 13 de maig (21.00 hores), a l’Aplec del Caragol. El
Gregori Albareda Bosch (Restaurant Cassia de Lleida), Roger Escribà Segués (IES Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida) i Bruno Gay Borderà (IES Escola d’Hoteleria de
Les alumnes de l’Escola de Restauració de Barcelona, Meritxell Lecha i Laia Mas van ser les guanyadores del concurs de Joves Cambrers (i cambreres) que
El públic barceloní que durant aquesta setmana s’està apropant fins el Restaurant Paradís Temporada de la Ciutat Comtal per a gaudir de la cuina del
La restauració professional s’està consolidant com una de les opcions més interessants per a la integració dels nouvinguts al mercat laboral. Així, Creu Roja Lleida
