Restaurant Mas dels ArcsRestaurante Mas dels Arcs

Comparteix:

Como Pomona

Como Pomona

Antoni Vilaró, xef del Restaurant Mas dels Arcs (Vilanova de la Barca) és el responsable del menú inspirat en la pel·lícula El Cuiner, el Lladre, la seva Dona i el seu Amant que es pot degustar al migdia i a la nit per 30 euros amb el beure i el cafè inclosos. Com a aperitiu, aquest menú ens ofereix dues culleretes, una de pinya amb pernil i una altra amb anxoves i pebrots del “piquillo”; una ostra a l’estil Florentina i una altra amb salsa Mornay. Com a entrant, Vilaró ens proposa una amanida de llagostins i alvocats. Arribats al primer plat fort: palpissos de llenguado i salmó amb puntes d’espàrrecs; i per tancar el menú podem degustar un contundent faisà amb raïm moscatell i compota de poma.
A les postres, els profiterols amb xocolata calenta, ens recorden la protagonista de la pel·lícula.Antoni Vilaró, chef del Restaurante Mas dels Arcs (Vilanova de la Barca) es el responsable del menú inspirado en la película El Cocinero, el Ladrón, su Mujer y su Amante que se puede degustar a mediodía y por la noche por 30 euros con la bebida y el café incluidos. Como aperitivo, este menú nos ofrece dos cucharillas, una de piña con jamón y otra con anchoas y pimientos del “piquillo”; una ostra al estilo Florentina y otra con salsa Mornay. Como entrante, Vilaró nos propone una ensalada de langostinos y aguacates. Llegados al primer plato fuerte: molla de lenguado y salmón con puntas de espárragos; y para cerrar el menú podemos degustar un contundente faisán con uva moscatel y compota de manzana.
En los postres, los profiteroles con chocolate caliente, nos recuerdan la protagonista de la película.

Comparteix:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.

Articles Relacionats