Sota el lema ‘Presenta, tasta i connecta’, la jornada ‘Connexions amb Gust’ ha combinat avui dilluns, dia 19 d’octubre, a la Llotja de Lleida converses entre professionals del sector agroalimentari i la restauració, presentacions de projectes, degustacions i espais de contacte directe. La iniciativa ha permès als productors donar visibilitat als seus productes i als restauradors descobrir nous proveïdors del territori, amb la voluntat d’afavorir futures col·laboracions i incrementar la presència dels productes locals als establiments de restauració i comerç.
‘Connexions amb Gust’ és una iniciativa sorgida del conveni de col·laboració entre la Diputació de Lleida i els grups d’acció local de la demarcació. En l’organització hi han participat l’Associació Leader de Ponent, el Consorci Leader per al Desenvolupament de la Catalunya Central i el Consorci GAL Noguera-Segrià Nord, amb la col·laboració dels consells comarcals de l’Urgell, el Pla d’Urgell, la Segarra, les Garrigues, el Segrià i la Noguera, el projecte Gustum i la marca agroalimentària Gust de Lleida.
La trobada ha començat amb una copa de benvinguda i una conversa sobre les oportunitats de col·laboració entre el sector primari i la restauració, protagonitzada per Sergi Aritzeta, del restaurant El Truc d’Agramunt; Eva Bonet, del Celler Comalats de l’Ametlla de Segarra; Laura Parés, de la Cooperativa de la Granadella, i Francesc Molins, del restaurant Cal Xirricló de Balaguer. Els quatre professionals han compartit les seves experiències i reflexions sobre el valor dels productes de proximitat i les possibilitats de generar sinergies entre productors i restauradors.
Un dels moments centrals de la jornada han estat les presentacions dels productors i elaboradors participants, organitzades en parelles de projectes amb productes complementaris. Cada parella ha disposat de quatre minuts per donar a conèixer les seves propostes, en una dinàmica conduïda per Gemma Capell, de l’empresa mollerussenca RedPeppers, que ha buscat posar en relleu les possibles connexions entre els diferents productes.
Posteriorment, s’ha obert un espai de degustació i networking en què els productors han pogut exposar els seus productes, oferir-ne tastos i establir contacte directe amb restauradors, comerciants i distribuïdors. Aquest format ha facilitat l’intercanvi d’experiències i l’exploració de possibles acords comercials en un ambient proper i participatiu.
Durant la inauguració, el diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida,Jordi Verdú ha destacat la bona acollida de la primera edició i la importància d’impulsar iniciatives que vagin més enllà de la promoció dels productes agroalimentaris. “Volem que els productes vinculats a Gust de Lleida no només siguin reconeguts per la seva qualitat, sinó que també tinguin més presència als restaurants i als comerços del nostre territori. Perquè promocionar el producte local també vol dir afavorir-ne la comercialització i contribuir a fer créixer les empreses que hi ha al darrere”, ha afirmat. El diputat també ha remarcat que “no es tracta només de presentar productes i fer tastos, sinó de crear relacions, descobrir noves possibilitats i aconseguir que el producte local formi part de més cartes, més aparadors i més negocis”, ha dit.
La jornada també ha comptat amb la presència del Sr. Postu, impulsor de la iniciativa solidària Postureig de Lleida, que ha repartit entre els assistents xapes i pins dedicats a Gust de Lleida, sumant-se així a la promoció dels productes agroalimentaris del territori.
