Són unes galetes que foren creades per un pastisser italià afincat a Barcelona. Per la seva forma, el pastisser li donà el nom de “petto di monaca” (pit de monja), a causa de la seva forma. El pas del temps ha fet derivar el nom original en l’actual: pets de monja.
La seva preparació és força senzilla. Es barreja mantega amb sucre, fins que quedi cremós. S’afegeix farina i nous picades ben fines. Després d’amassar-ho bé, es van fent boletes amb la mà o amb una mànega i es posen al forn durant 15 minuts. Es poden servir amb sucre glassé.
Su preparación es bastante sencilla. Se mezcla mantequilla con azúcar, hasta que quede cremoso. Se añade harina y nueces picadas muy finas. Después de amasarlo bien, se van haciendo bolitas con la mano o con una manga y se ponen al horno durante 15 minutos. Se pueden servir con azúcar glassé.
![](https://www.comopomona.com/wp-content/uploads/2024/07/DUO-MALIBRAN01.jpg)
![](https://www.comopomona.com/wp-content/uploads/2024/07/DUO-MALIBRAN01.jpg)
Mas Blanch i Jové acull el XIII Les Garrigues Guitar Festival en honor a Emili Pujol
El Guitar Festival dedicat a Emili Pujol torna a Les Garrigues un any més per continuar apropant la música culta d’instruments de corda polsada al