L’equip de cuina d’Albert Marimon (Fogons de Forès i La Cava de Tàrrega), el de sala de Juanjo Ceresuela (la Bona Teca de Cervera) i Xavier Vilà (Pastisseria Vilà) van ser els protagonistes gastronòmics, juntament amb els caves i escumosos de Bombolles de Lleida, d’un sopar de maridatge benèfic que va reunir 180 persones a Tàrrega, a benefici del Centre d’Iniciatives Solidàries Ángel Olaran. Els caves i escumosos d’Analec, Castell del Remei, Cercavins, Costers del Sió i Raimat es van maridar amb tàrtar d’ànec; fals arròs d’espelta; amanida de truita de riu, galta de porc i pastís de xocolata amb bescuit d’oli.


María Mendoza Rafales: ‘de vegades, no es valora prou el treball que hi ha darrere de cada ampolla’
María Mendoza Rafales, enòloga del celler Costers del Sió de Balaguer (DO Costers del Segre, subzona Artesa de Segre), va protagonitzar el dijous, dia 23