L’equip de cuina d’Albert Marimon (Fogons de Forès i La Cava de Tàrrega), el de sala de Juanjo Ceresuela (la Bona Teca de Cervera) i Xavier Vilà (Pastisseria Vilà) van ser els protagonistes gastronòmics, juntament amb els caves i escumosos de Bombolles de Lleida, d’un sopar de maridatge benèfic que va reunir 180 persones a Tàrrega, a benefici del Centre d’Iniciatives Solidàries Ángel Olaran. Els caves i escumosos d’Analec, Castell del Remei, Cercavins, Costers del Sió i Raimat es van maridar amb tàrtar d’ànec; fals arròs d’espelta; amanida de truita de riu, galta de porc i pastís de xocolata amb bescuit d’oli.


El CAVA harmonitza amb les millors tapes a 24 grans hotels de Madrid
Torna l’Hotel Tapa Tour, el festival d’alta cuina informal amb fins a 80 tapes, del 14 al 24 de setembre La Denominació d’Origen CAVA premiarà