Ingredients per a 4 persones:
250 g d’arròs ecològic
50 g de te kukicha
25 g de baies de Goji
75 g de seataki
Preparació i muntatge:
En primer lloc bullim l’arròs ecològic amb la infusió de te Kukicha. Un cop l’arròs estigui a punt, el col·loquem dins d’un motlle rectangular. Seguidament, hi posem el seataki cuit i laminat per damunt. Finalment, hi afegim l’escuma de baies de Goji.
Recepta elaborada per:
Restaurant Cassia
Av. Rovira Roure, 41-43
Tel. 973 104015. 25006 Lleida.
www.restaurantcassia.comIngredientes para 4 personas:
250 g de arroz ecológico
50 g de te kukicha
25 g de baies de Goji
75 g de seataki
Preparación y montaje:
En primer lugar hervimos el arroz ecológico con la infusión de té Kukicha. Una vez el arroz esté a punto, lo colocamos dentro de un molde rectangular. Seguidamente, ponemos el seataki cocido y laminado por encima. Finalmente, añadimos la espuma de bayas de Goji.
Receta elaborada por:
Restaurant Cassia
Av. Rovira Roure, 41-43
Tel. 973 104015. 25006 Lleida.
www.restaurantcassia.com
