El prestigi del Priorat és reconegut amb la màxima menció de qualitat: la denominació d’origen qualificada. La climatologia és brusca i extrema, amb oscil·lacions tèrmiques molt acusades. La geografia d’aquesta zona compta amb feixes i costers de pendents tan pronunciats que cal construir-hi terrasses per al conreu de la vinya. Els sòls estan formats per pissarress. Els Priorat són sobretot negres, elaborats amb carinyena, garnatxa negra i peluda i, en menor mesura, cabernet sauvignon, merlot i syrah. Presenten una graduació molt elevada, d’aromes molt complexes, carnosos i rotunds; elegants i originals, gaudeixen de molt bona acollida. Els vins blancs, elaborats amb garnatxa blanca, macabeu i pedro ximénez, els rosats de garnatxa negra i els generosos i rancis completen la producció del Priorat.El prestigio del Priorat es reconocido con la máxima mención de calidad: la denominación de origen calificada. La climatología es brusca y extrema, con oscilaciones térmicas muy acusadas. La geografía de esta zona cuenta con terrazas y cuestas de pendientes tan pronunciados que hay que construir terrazas para el cultivo de la viña. Los suelos están formados por pizarras. Los Priorat son sobre todo negros, elaborados con cariñena, garnacha negra y peluda y, en menor medida, cabernet sauvignon, merlot y syrah. Presentan una graduación muy elevada, de aromas muy complejos, carnosos y rotundos; elegantes y originales, disfrutan de muy buena acogida. Los vinos blancos, elaborados con garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez, los rosados de garnacha negra y los generosos y rancios completan la producción del Priorat.
El celler Perinet tanca les jornades d’aniversari de L’Espurna
El restaurant L’Espurna de Lleida va tancar ahir dijous les seves Jornades Gastronòmiques d’Aniversari amb els vins de l’exclusiu celler Perinet (DOQ Priorat). L’enòleg Ton Sánchez i la
