Al bell mig de Catalunya, a l’extrem oriental de la depressió Central, hi ha una illa vinícola, el Pla de Bages. El microclima mediterrani de mitja muntanya, una pluviositat escassa i una oscil·lació tèrmica acusada són idonis per la vinya. El rigor climàtic comporta rendiments curts, però d’una qualitat excel·lent. Els sòls ondulats i pobres configuren la personalitat dels seus vins i les barraques de vinya, construccions en pedra seca, conformen el paisatge d’aquest territori, alhora que són una mostra de la tradició vitivinícola del Pla de Bages. L’elaboració de vins negres és força important; ull de llebre, merlot, sumoll i cabernet sauvignon són les varietats més emprades i, en menor mesura, garnatxa negra, pinot noir i syrah.


El CAVA harmonitza amb les millors tapes a 24 grans hotels de Madrid
Torna l’Hotel Tapa Tour, el festival d’alta cuina informal amb fins a 80 tapes, del 14 al 24 de setembre La Denominació d’Origen CAVA premiarà