Concurs d’amanides y entrepans a l’EscolaConcurso de ensaladas y bocadillos en la Escuela

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Como Pomona

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L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida va acollir el 7è Concurs d’entrepans i amanides, el dia 24 de febrer, amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida.
Onze alumnes seleccionats dels diferents cicles formatius van preparar a la vista del jurat, format per experts del sector, una amanida i un entrepà de lliure creació, mostrant les seves habilitats professionals amb la presentació i venda de noves i atractives propostes.
Els premiats van ser Francisco Ramírez Salamanca (millor conjunt d’amanida i entrepà); Chavdar Sivev Petrov (millor entrepà), i Jordi Martos Martín (millor amanida).
Durant la jornada es van realitzar ponències amb “lo+bo”, empresa familiar de Lleida dedicada a l’elaboració de productes artesanals típics de les comarques de Lleida; FRIPAN – Lleida Aliment, especialistes en pa congelat precuit i brioixeria per a la fleca i el restaurant; i Pàmies Hortícoles, Empresa familiar dedicada a l’horticultura. La Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida acogió el 7 º Concurso de bocadillos y ensaladas, el día 24 de febrero, con el apoyo del Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida.
Once alumnos seleccionados de los diferentes ciclos formativos prepararon a la vista del jurado, formado por expertos del sector, una ensalada y un bocadillo de libre creación, mostrando sus habilidades profesionales con la presentación y venta de nuevas y atractivas propuestas.
Los premiados fueron Francisco Ramírez Salamanca (mejor conjunto de ensalada y bocadillo); Chavdar Sivev Petrov (mejor bocadillo), y Jordi Martos Martín (mejor ensalada).
Durante la jornada se realizaron ponencias con “lo + bueno”, empresa familiar de Lleida dedicada a la elaboración de productos artesanales típicos de las comarcas de Lleida; FRIPAN – Lleida alimento, especialistas en pan congelado precocido y bollería para la panadería y el restaurante, y Pàmies Hortícolas, Empresa familiar dedicada a la horticultura.

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