Campionat de Cuiners i Pastissers al Saló GourmetsCampeonato de Cocineros y Pasteleros en el Salón Gourmets

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Como Pomona

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La Federació de Cuiners i Pastissers d’Espanya (FACYRE), associació que promou diferents activitats gremials –organització de competicions, concursos professionals o amaters– per a l’ensenyament i difusió de la professió, va acudir per primera vegada al Saló de Gourmets com coorganitzador del XIV Campionat de Cuiners i Pastissers/Gourmets, que se celebra en període biennal en l’àmbit de la fira i en el qual competien cuiners i reposteros representant a les Comunitats d’Aragó, Andalusia, Cantàbria, Castella-la Manxa, Castella i Lleó, Extremadura, Madrid i Navarra. Fran Vicente Hernández i el seu ajudant, Pablo Alberto Moya, representant a Andalusia, van ser el millor equip de cuina; mentre que Juan Pablo Reptis i el seu ajudant José María Reptis, de Navarra, van ser els guanyadors en la categoria Pastisseria.

La Federación de Cocineros y Pasteleros de España (FACYRE), asociación que promueve diferentes actividades gremiales-organización de competiciones, concursos profesionales o amateurs-para la enseñanza y difusión de la profesión, acudió por primera vez en el Salón de Gourmets como coorganizador del XIV Campeonato de Cocineros y Pasteleros / Gourmets, que se celebra en periodo bienal en el ámbito de la feria y en el que competían cocineros y reposteros representando a las Comunidades de Aragón, Andalucía, Cantabria, Castilla-la Mancha, Castilla y León, Extremadura, Madrid y Navarra. Fran Vicente Hernández y su ayudante, Pablo Alberto Moya, representante en Andalucía, fueron el mejor equipo de cocina, mientras que Juan Pablo Retes y su ayudante José María Retes, de Navarra, fueron los ganadores en la categoría Pastelería.

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