Pilar Cejalvo (responsable de menjador) assegura que l’èxit del menú del dia de Cal Peret (Ctra. Vall d’Aran, km 1,8) és el bon ús de la matèria primera i l’elaboració de plats tradicionals amb el temps i paciència que requereixen els fogons.
Aurelio Boj (cuina) i Diego Martínez (menjador) són els professionals que donen servei cada dia a desenes de persones en aquest establiment de Balàfia.
Arròs negre, macarrons i espinacs amb mongetes són alguns dels clàssics primers plats de Cal Peret.
Entre els segons, podem trobar carns al forn o a la brasa, peus de porc amb salsa i, fins i tot, estofats i tripes. Els flams casolans, la mousse i les macedònies tanquen els postres. Tot per 10 euros, més IVA.
Aurelio Boj (cocina) y Diego Martínez (comedor) son los profesionales que dan servicio cada día a decenas de personas en este establecimiento de Balàfia.
Arroz negro, macarrones y espinacas con judías son algunos de los clásicos primeros platos de Cal Peret.
Entre los segundos, podemos encontrar carnes en el horno o a la brasa, pies de cerdo con salsa y, incluso, estofados y tripes. Los flanes caseros, la mousse y las macedonias cierran los postres. Todo por 10 euros, más IVA.
Cerc, la tapa del Marc & Kristy, homenatge a Caspe
Marc & Kristy és la nova vermuteria – cafeteria que regenten els joves Marc Solanelles i Cristina Enfedaque al carrer Xavier Puig i Andreu 38,