L’Aplec del caragol de Lleida va oferir una caragolada, el divendres dia 19 d’agost, en el marc de la regata “XXVII Trofeo Almirante Conde de Barcelona”. El xef lleidatà Antoni Rúbies (del restaurant NeoParc de Lleida) va fer de cap de cerimònies amb un agermanament culinari de caragols a la gormanda i caragols amb sobrassada i pa fregit, una recepta pròpia d’inspiració mallorquina.
El Aplec del caracol de Lleida ofreció una caracolada, el viernes día 19 de agosto, en el marco de la regata “XXVII Trofeo Almirante Conde de Barcelona”. El chef leridano Antoni Rúbies (del restaurante Neoparc de Lleida) hizo de jefe de ceremonias con un hermanamiento culinario de caracoles a la gormanda y caracoles con sobrasada y pan frito, una receta propia de inspiración mallorquina.
Cuina d’aprofitament amb Lluís Bonillo a Sunka
En el marc de “- la resta que suma +” del Banc dels Aliments i la Fundació Jericó Lluís Bonillo, xef de l’Aula Gastronòmica, professor
