El restaurant cordovès Nolito’s s’ha proclamat vencedor a la vuitena parada de The Champions Burger Smash Edition, celebrada durant onze dies a Lleida. En la primera visita a la ciutat, el campionat s’ha guanyat el públic de la Terra Ferma amb l’assistència de més de 100.000 persones.
La innovadora burger Diamante Azul de Nolito’s, que ja es va alçar amb la victòria a les set primeres parades del festival, celebrades a l’illa de Mallorca, Castelló, Granada, Jaén, Sevilla, Alacant i Badalona, també ha estat la més votada pel públic de Lleida. Creada especialment per al concurs, destaca pel seu pa brioix de color blau amb pols de diamant i or rosa, fat smash madurat, costella a l’estil americà, melmelada de bacó, formatge, bacó cruixent, maionesa fumada i salsa especial Emmy.
La segona posició ha estat per a l’establiment bilbaí Tximist amb l’hamburguessa “TheQueen”, una recepta sofisticada que ha conquerit els veïns de Lleida amb el seu pa brioix negre amb or comestible, chuletón smasheado, txèdar americà, tòfona de crema de formatge, costella a baixa temperatura 24 hores, cru. Aquesta proposta també va assolir el podi a Castelló, Granada, Jaén, Alacant i Badalona.
En tercera posició, el públic de la Terra Ferma ha triat la cridanera “La Gamberra 2.0”, una proposta de l’establiment sevillà Street Food Burger, que destaca pel seu pa vermell high glacejat. La recepta combina costella de porc, formatge txèdar i maionesa a l’estil de carrer, tot això amb un inconfusible toc fumat, al costat d’entrepans de bacó caramel·litzats i Gublins. És la primera vegada que “La Gamberra 2.0” puja al podi a la ruta de The Champions Burger Smash Edition.
El reconeixement de “Favorito local” ha estat per al restaurant El Surtidor On Fire, gràcies al seu burger “Kryptonita”. Una elaboració sorprenent amb pa brioix de color verd, salsa Tasty, fat smash de mitjana de 160 grams, formatge chédar, pulled beef amb parmesà, salsa de pistatxo i les seves “perles de Kryptonita brillant”.
Aquestes creacions han estat les més ben valorades pel públic, que ha escollit les propostes favorites en funció del pa, la carn, l’originalitat, la combinació d’ingredients i la presentació.
