[:ca]
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona acollirà aquest certamen, organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers.
Coincidint amb el concurs, l’ACS celebrarà La Nit dels Sommeliers per reconèixer la tasca dels professionals més destacats del món del vi aquest 2019.
L’ Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebrarà, el dilluns 18 de novembre, una nova edició del Concurs Millor Sommelier de Catalunya, el concursant guanyador serà el representant de Catalunya al Millor Sommelier d’Espanya. Les proves es realitzaran en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona, on els participants s’enfrontaran a una jornada d’exàmens des de primera hora del dilluns, una prova escrita seguida de la prova de tast i venda d’un vi.
D’aquesta primera fase el comitè tècnic del concurs triarà els tres millors concursants, que passaran a les proves finals de la tarda. Un test ràpid d’imatges, el tast de dos vins, la identificació de tres productes, la detecció d’errors en una carta de vins, la presa de la comanda d’una taula, la decantació i aquest any per primer cop una prova sorpresa, seran les proves que hauran de superar. Un jurat professional format per sommeliers i professionals del sector i encapçalat per la presidenta de l’ACS, Anna Vicens, serà l’encarregat de jutjar qui és el mereixedor del títol.
Coincidint amb el concurs, se celebrarà a l’Hotel Casa Fuster del Passeig de Gràcia barceloní “La Nit dels Sommeliers 2019”, també organitzada per l’ACS. Es tracta d’un sopar on s’anuncia el guanyador del Concurs Millor Sommelier de Catalunya i on es lliuren diferents reconeixements a personatges del sector. En l’edició de 2018 van ser la Màster of Wine Sarah Jane Evans com a Millor Comunicadora, Can Calopa com a Millor Iniciativa en el Món del Vi, Toni Coca i Fitó com a Millor Enòleg, La Vinyeta com a Millor Celler, el sommelier Juan Muñoz com a Soci d’Honor i el distribuïdor Quim Vila, reconegut per la seva trajectòria en el món del vi.
Durant La Nit dels Sommeliers, els socis que facin una dècada com a membres de l’ACS rebran un diploma acreditatiu.
El concurs Millor Sommelier de Catalunya
Es tracta d’un certamen organitzat per l’Associació de Sommeliers de Catalunya, l’objectiu de la qual és desenvolupar i promoure el coneixement de la professió de sommelier, dels vins i productes gastronòmics de tot el món, amb especial èmfasi en els catalans, i de reforçar els vincles, l’amistat i la col·laboració entre professionals del món del vi.
[:es]
El Fórum Gastronómico de Barcelona acogerá este certamen, organizado por la Asociación Catalana de Sumilleres.
Coincidiendo con el concurso, la ACS celebrará La Noche de los Sommeliers para reconocer la labor de los profesionales más destacados del mundo del vino este 2019.
La Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) celebrará, el lunes 18 de noviembre, una nueva edición del Concurso Mejor Sommelier de Cataluña, el concursante ganador será el representante de Cataluña al Mejor Sumiller de España. Las pruebas se realizarán en el Foro Gastronómico de Barcelona, donde los participantes se enfrentarán a una jornada de exámenes desde primera hora del lunes, una prueba escrita seguida de la prueba de cata y venta de un vino.
De esta primera fase el comité técnico del concurso elegirá los tres mejores concursantes, que pasarán a las pruebas finales de la tarde. Un test rápido de imágenes, la cata de dos vinos, la identificación de tres productos, la detección de errores en una carta de vinos, la toma del pedido de una mesa, la decantación y este año por primera vez una prueba sorpresa, serán las pruebas que deberán superar. Un jurado profesional formado por sumilleres y profesionales del sector y encabezado por la presidenta de la ACS, Anna Vicens, será el encargado de juzgar quién es el merecedor del título.
Coincidiendo con el concurso, se celebrará en el Hotel Casa Fuster del Paseo de Gracia barcelonés “La Nit dels Sommeliers 2019”, también organizada por la ACS. Se trata de una cena donde se anuncia el ganador del Concurso Mejor Sommelier de Cataluña y donde se entregan diferentes reconocimientos a personajes del sector. En la edición de 2018 fueron la Master of Wine Sarah Jane Evans como Mejor Comunicadora, Can Calopa como Mejor Iniciativa en el Mundo del Vino, Toni Coca i Fitó como Mejor Enólogo, La Vinyeta como Mejor Bodega, el sumiller Juan Muñoz como Socio de Honor y el distribuidor Quim Vila, reconocido por su trayectoria en el mundo del vino.
Durante La Nit dels Sommeliers, los socios que hagan una década como miembros de la ACS recibirán un diploma acreditativo.
El concurso Mejor Sommelier de Cataluña
[:]
