por Cómopomona | 24 sep 2019 | Actualidad, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Viajes, Vinos
El establecimiento de Chan Hon Meng, el más económico de la Guía Roja
Con sólo cuatro elaboraciones de pollo y cerdo a la brasa, una salsa y tres guarniciones, la Guía Michelin otorgó, en julio de 2016, la primera estrella a Chan Hon Meng por su establecimiento de street food, el Liao Fan Soya Sauce Chicken Rice y Noodle el mercado Chinatown Complejo de Singapur. Desde octubre del mismo 2016, en asociación con el grupo Hersing Culinary y con el nombre de Hawker Chan, Chan Hon Meng comenzó a abrir nuevos establecimientos y ya son una quincena en una decena de países … (más…)
por Cómopomona | 5 sep 2019 | Actualidad, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Viajes, Vinos
El chef leridano Marc Lores siempre ha destacado por su inquietud y hacerse la maleta sin pereza ni miedo para crecer profesionalmente en su gran pasión que es la cocina. De joven se fue a Hong Kong (China), y después de pasar por Girona volvió a Cal Xirricló de Balaguer, donde ya había estado con anterioridad. Hace tres años que volvió a Asia para hacer de chef ejecutivo en el lujoso Hotel Alila Villas de Uluwatu, en Bali (Indonesia) donde es responsable de los menús, cartas y servicio de los tres restaurantes del complejo: Quila, Cire y The Warung. (más…)
por Cómopomona | 23 jul 2019 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Vinos
Joan Santacana y Nayra Llonch, doctores y profesores de las universidades de Barcelona y Lleida, respectivamente, y autores del libro: «Historia del gusto. Comida y vestir a lo largo del tiempo», han presentado hoy su reciente obra en Lleida acompañados por el editor, Rafael Catalán Dalmau. (más…)
por Cómopomona | 18 jul 2019 | Actualidad, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Vinos
Aspira a hacerse un lugar entre los restaurantes de calidad y precio medio alto
El Margotte es el nuevo restaurante que ha abierto en Lleida (Rovira Roure 24) el Grupo Rita (Clea Tushé, Rita Cokó, Macao y Kaoma). Con un servicio más clásico y formal, el Margotte aspira a hacerse un lugar entre la oferta de calidad de la ciudad. Una propuesta en un segmento de precio medio entre los 45 y los 55 euros por servicio con entrante, plato principal postre y vino. (más…)
por Cómopomona | 18 jul 2019 | Actualidad, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Vinos
Los ocho vinos de la bodega Mas Blanch i Jové han resultado premiados en el International Wine Awards. Un concurso donde esta edición 2019 se han probado 2.539 referencias y donde sólo 248 vinos han obtenido una puntuación de 90 a 94 puntos (Medalla de Oro). (más…)
por Cómopomona | 11 jul 2019 | Actualidad, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Vinos
Judit Sogas presenta estos días entre periodistas, sumilleres, y restauradores su nuevo vino Rubiòls, una selección de Xarel·los. Un reserva que completa la familia de vinos Rubió de Sòls. (más…)
