por Cómopomona | 25 oct 2019 | Actualidad, Consultoría, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Viajes, Vinos
Periodistas y sumilleres de medios especializados participan desde hoy en un press trip por diferentes bodegas de la DO Costers del Segre. La actividad, que se alargará hasta el domingo, sirve para calentar motores a la celebración de la Fiesta del Vino de Lleida que tendrá lugar este fin de semana en el exterior de la Llotja y, al mismo tiempo, para dar a conocer a las bodegas de la DO, la gastronomía y el patrimonio cultural de esta zona. (más…)
por Cómopomona | 24 sep 2019 | Actualidad, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Viajes, Vinos
El establecimiento de Chan Hon Meng, el más económico de la Guía Roja
Con sólo cuatro elaboraciones de pollo y cerdo a la brasa, una salsa y tres guarniciones, la Guía Michelin otorgó, en julio de 2016, la primera estrella a Chan Hon Meng por su establecimiento de street food, el Liao Fan Soya Sauce Chicken Rice y Noodle el mercado Chinatown Complejo de Singapur. Desde octubre del mismo 2016, en asociación con el grupo Hersing Culinary y con el nombre de Hawker Chan, Chan Hon Meng comenzó a abrir nuevos establecimientos y ya son una quincena en una decena de países … (más…)
por Cómopomona | 5 sep 2019 | Actualidad, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Viajes, Vinos
El chef leridano Marc Lores siempre ha destacado por su inquietud y hacerse la maleta sin pereza ni miedo para crecer profesionalmente en su gran pasión que es la cocina. De joven se fue a Hong Kong (China), y después de pasar por Girona volvió a Cal Xirricló de Balaguer, donde ya había estado con anterioridad. Hace tres años que volvió a Asia para hacer de chef ejecutivo en el lujoso Hotel Alila Villas de Uluwatu, en Bali (Indonesia) donde es responsable de los menús, cartas y servicio de los tres restaurantes del complejo: Quila, Cire y The Warung. (más…)
por Cómopomona | 23 jul 2019 | Actualidad, Aula, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Vinos
Joan Santacana y Nayra Llonch, doctores y profesores de las universidades de Barcelona y Lleida, respectivamente, y autores del libro: «Historia del gusto. Comida y vestir a lo largo del tiempo», han presentado hoy su reciente obra en Lleida acompañados por el editor, Rafael Catalán Dalmau. (más…)
por Cómopomona | 18 jul 2019 | Actualidad, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Restaurantes, Vinos
Aspira a hacerse un lugar entre los restaurantes de calidad y precio medio alto
El Margotte es el nuevo restaurante que ha abierto en Lleida (Rovira Roure 24) el Grupo Rita (Clea Tushé, Rita Cokó, Macao y Kaoma). Con un servicio más clásico y formal, el Margotte aspira a hacerse un lugar entre la oferta de calidad de la ciudad. Una propuesta en un segmento de precio medio entre los 45 y los 55 euros por servicio con entrante, plato principal postre y vino. (más…)
por Cómopomona | 18 jul 2019 | Actualidad, Eventos, Menús, Producto, Recetas, Vinos
Los ocho vinos de la bodega Mas Blanch i Jové han resultado premiados en el International Wine Awards. Un concurso donde esta edición 2019 se han probado 2.539 referencias y donde sólo 248 vinos han obtenido una puntuación de 90 a 94 puntos (Medalla de Oro). (más…)
