Amor a primera vista pels “Sexy Little Numbers” de Jordi Urbea, a COMUVICAT

Amor a primera vista pels “Sexy Little Numbers” de Jordi Urbea, a COMUVICAT

El vicepresident d’Ogilvy Espanya i CEO d’Ogilvy BCN porta l’atractiu dels Big Data pel mercat del vi, a la Conferència Catalana de la Comunicació del Vi, organitzada per Como Pomona els dies 20 i 21 de gener a Barcelona

Quan comprem una ampolla de vi?, On preferim comprar-la? o Què fa que ens decidim per un vi o un altre? Aquestes, i moltes altres, són les preguntes habituals que es dirimeixen cada dia en una marea de dades, més o menys fiable, que pot ser una benedicció o un autèntic mal de cap en funció dels sistemes de captació, gestió i processament que disposem i, naturalment, del nivell tecnològic de l’empresa.

La cosa es complica, encara més, si ens parem a pensar en totes aquelles preguntes que no ens fem. En aquelles coses que no qüestionem, perquè ni tan sols sabem que sí que importen a qui compra la nostra ampolla de vi, i que afloren en les nostres dades però no som capaços de veure.

Conèixer els nostres consumidors o agilitar, i fins i tot anticipar, la presa de decisions empresarials també milloren un vi que, tot i que fet amb molt de cor, no pot evitar enamorar-se de l’atractiu que emana d’aquests “sexy litlle numbers” que ens proporcionen informació i arguments per posicionar-nos en un mercat cada vegada més exigent.

Per això, cal escalar un nivell superior d’analítica, superar la base de dades tradicional i acostar-se als Big Data –anomenats així per la gran capacitat i complexitat tecnològica que implica el seu processament– que, encara que pugui semblar una cosa inabastable per a la majoria de negocis, ja ofereix solucions digitals i aplicatius estandarditzats i assequibles per a la majoria d’empreses.

Barrejar infinitat de varietats de dades, estructurades i no estructurades, premsar i creuar-les en cupatges infinits a la recerca de respostes… D’això i de molt més, parlarà l’expert Jordi Urbea a COMUVICAT 2020, la II Conferència Catalana de la Comunicació del Vi, el pròxim dimarts 21 de gener.

Jordi Urbea és sènior vicepresident d’Ogilvy Espanya i CEO d’Ogilvy Barcelona. Pioner i referent d’Internet a l’estat, fa més de tres dècades que és al capdavant de grans comptes de publicitat i vint anys a Ogilvy. Urbea és també el responsable de l’exitosa digitalització d’aquesta coneguda agència, responsable de campanyes de comunicació icòniques i trencadores, present en més de vuitanta països.

La II Conferència Catalana de la Comunicació del Vi, COMUVICAT 2020, està organitzada per la consultora gastronòmica lleidatana, Como Pomona, amb el patrocini de Família Torres i el suport de l’Institut Català de la Vinya i el Vi, INCAVI.

Més informació: www.comuvi.cat

Taller i demostració de cuina dels germans Torres a l’Espai Cerveser de San Miguel a Lleida

Taller i demostració de cuina dels germans Torres a l’Espai Cerveser de San Miguel a Lleida

Calamar curat amb caviar i brou de pollastre, maridat amb San Miguel Magna i ‘Praliné d’ous de tonyina, crema fresca i avellanes’ en harmonia amb la San Miguel 1516, van ser dues les creatives elaboracions de gust intens amb les quals els germans Sergio i Javier Torres, reconeguts amb dues estrelles Michelin, van obrir el taller show cooking amb restauradors, periodistes, bloguers i altres gastrònoms convidats a la trobada el dimarts, dia 12 dce novembre,en espai cerveser de San Miguel a Lleida, ubicat al Centre de Producció. Els altres plats del taller van ser el Ravioli de foie gras i castanyes, (més…)

El Millor Sommelier de Catalunya 2019 s’escollirà a Barcelona el 18 de novembre

El Fòrum Gastronòmic de Barcelona acollirà aquest certamen, organitzat per l’Associació Catalana de Sommeliers.
Coincidint amb el concurs, l’ACS celebrarà La Nit dels Sommeliers per reconèixer la tasca dels professionals més destacats del món del vi aquest 2019.
 
L’ Associació Catalana de Sommeliers (ACS) celebrarà, el dilluns 18 de novembre, una nova edició del Concurs Millor Sommelier de Catalunya, el concursant guanyador serà el representant de Catalunya  al Millor Sommelier d’Espanya. Les proves es realitzaran en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona, on els participants s’enfrontaran a una jornada d’exàmens des de primera hora del dilluns, una prova escrita seguida de la prova de tast i venda d’un vi.

(més…)

Roberto Durán, Millor Sommelier Internacional en Cava 2019

Roberto Durán, Millor Sommelier Internacional en Cava 2019

Roberto Durán, sommelier del restaurant londinenc 67 Pall Mall, ha estat proclamat Millor Sommelier Internacional en Cava 2019. El segon ha estat Iván Ruiz, director de tast de LOCatamos, i el tercer, Guillermo Llopis, sommelier del restaurant alacantí Le Sol, en una final molt igualada en la que 19 concursants han demostrat el seu mestratge en el coneixement, el servei i la creació d’harmonies amb Cava. (més…)

El Xup Xup Solidari celebra deu anys amb un menú farcit d’ingredients lleidatans

El Xup Xup Solidari celebra deu anys amb un menú farcit d’ingredients lleidatans

28 novembre. 21 hores. Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida.
Coca de verdures de l’Horta i Textures de pera de Lleida, entre les propostes del sopar solidari a benefici d’Arrels Sant Ignasi
Els productes locals, com les verdures de l’Horta o la pera de Lleida, formen part del menú de la desena edició del Xup Xup Solidari que se celebrarà el pròxim 28 de novembre a benefici d’Arrels Sant Ignasi. Un menú elaborat per les diferents societats gastronòmiques de Lleida, agrupades en Xup Xup Lleida societats gastronòmiques, i pels alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida -ESCHOTUR; que ha estat presentat aquest matí precisament a l’escola.

(més…)