Un maridatge amb quatre xefs i una desena de vins obrirà la Festa del Vi de Lleida

Un maridatge amb quatre xefs i una desena de vins obrirà la Festa del Vi de Lleida

El periodista Ramon Francàs protagonitzarà el col·loqui previ al dinar

Un dinar col·loqui protagonitzat pel periodista de La Vanguardia especialitzat en vins i viticultura, Ramon Francàs; acompanyat d’un menú elaborat per quatre xefs diferents i maridat amb una desena de vins lleidatans obriran la Festa del Vi de Lleida, el dissabte 26 d’octubre, a partir de les 14.30 hores, al restaurant Davall de La Llotja. (més…)

Hawcker Chan de Singapur, el primer ’street food’ amb estrella Michelin

Hawcker Chan de Singapur, el primer ’street food’ amb estrella Michelin

L’establiment de Chan Hon Meng, el més econòmic de la Guia Vermella

Amb només quatre elaboracions de pollastre i porc a la brasa, una salsa i tres guarniments, la Guia Michelin va atorgar, el juliol de 2016, la primera estrella a Chan Hon Meng pel seu establiment de street food, el Liao Fan Soya Sauce Chicken Rice i Noodle al mercat Chinatown Complex de Singapur. Des d’octubre del mateix 2016, en associació amb el grup Hersing Culinary i amb el nom de Hawker Chan, Chan Hon Meng va començar a obrir nous establiments i ja són una quinzena a una desena de països… (més…)

Marc Lores, xef dels restaurants Quila, Cire i The Warung de Bali

Marc Lores, xef dels restaurants Quila, Cire i The Warung de Bali

El xef lleidatà Marc Lores sempre ha destacat per la seva inquietud i fer la maleta sense mandra ni por per tal de créixer professionalment en la seva gran passió que és la cuina. De ben jove va marxar a Hong Kong (Xina), i després de passar per Girona va tornar a Cal Xirricló de Balaguer, on ja havia estat amb anterioritat. Ara fa tres anys que va tornar a Àsia per fer de xef executiu al luxós Hotel Alila Villas d’Uluwatu, a Bali (Indonèsia) on és responsable dels menús, cartes i servei dels tres restaurants del complex: Quila, Cire i The Warung. (més…)

Mas Blanch i Jové acull la presentació del poemari garriguenc “Pas a Pas”

Mas Blanch i Jové acull la presentació del poemari garriguenc “Pas a Pas”

Amb tast dels vins ecològics del celler de la Pobla de Cérvoles, aquest dissabte, dia 7 de setembre a partir de les 17.30 hores

El celler Mas Balnch i jové acollirà aquest dissabte, dia 7 de setembre la presentació del llibre “Pas a Pas” en una activitat de caràcter gratuït que inclou un tast dels vins ecològics d’aquest celler de la subzona Garrigues de la DO Costers del Segre. (més…)