Françoise Abou-Farah, propietària del libanès Xix Kebab de Cappont ha decidit incorporar plats catalans i de temporada a la seva oferta gastronòmica libanesa.
Amb el cuiner Jesús Betrián, aquest establiment obre una nova etapa en què les mousse vegetals (humus, mutabal, labane o jauz o batata) s’alternen amb l’escudella, mero amb romesco o esparragada de llonganissa amb bolets en un menú diari de migdia.Françoise Abou-Farah, propietaria del libanés Xix Kebab de Cappont ha decidido incorporar platos catalanes y de temporada a su oferta gastronómica libanesa.
Con el cocinero Jesús Betrián, este establecimiento abre una nueva etapa en que las mousse vegetales (humus, mutabal, labane o jauz o batata) se codean con el escudella, mero con romesco o esparragada de longaniza con setas en un menú diario de mediodía.
Lo Tall celebra 30 anys de cuina, amistat i convivència
La societat gastronòmica commemora tres dècades d’història amb una jornada festiva que va reunir els seus membres, familiars i amics al voltant de la taula.
