Amb una producció aproximada d’uns 35.000 quilos de raïm, Mas Blanch i Jové elabora tres vins diferents: Saó Blanc, Saó Abrivat i Saó Expressiu.
Saó Blanc: vi blanc, 100% macabeu, fermentat i criat durant 6 mesos en bótes noves de roure francès. Només s’en fan unes 3.000 ampolles i s’ha esgotat la producció del 2006 i la del 2007. La producció del 2008 estarà a punt al mes d’octubre del 2009.
Saó Abrivat: vi negre, procedent de raïm de les següents varietats: garnatxa, ull de llebre, cabernet sauvignon i merlot. Criat durant 12 mesos tant en bótes de roure francès com americà.
Saó Expressiu: vi negre, procedent de raïm de les següents varietats: garnatxa, ull de llebre i cabernet sauvignon. Criat durant 14 mesos en bótes noves de roure francès (85%) i americà (15%).
Saó Blanc: vino blanco, 100% macabeu, fermentado y criado durante 6 meses en botas nuevas de roble francés. Sólo se hacen unas 3.000 botellas y se ha agotado la producción del 2006 y la del 2007. La producción del 2008 estará a punto al mes de octubre del 2009.
Saó Abrivat: vino tinto, procedente de uva de las siguientes variedades: garnacha, ull de llebre, cabernet sauvignon y merlot. Criado durante 12 meses tanto en botas de roble francés como americano.
Saó Expressiu: vino tinto, procedente de uva de las siguientes variedades: garnacha, ull de llebre y cabernet sauvignon. Criado durante 14 meses en botas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%).


Més de 40 referències de 21 cellers de la DO Penedès seran les protagonistes de La Nit dels Xarel·los
El 17 de juny se celebrarà la 14a edició d’aquest esdeveniment que marca l’inici de l’estiu al calendari vitivinícola del Penedès El restaurant El Gat