[:ca]Judit Sogas té la seva vinya, fa vi, viu el vi i transmet vi. Aquesta és una manera senzilla de descriure la passió i l’empremta que Sogas dóna al seu projecte més personal: el celler Rubió de Sòls, al nucli que li dóna nom, dins del terme de Foradada, a la Noguera.
Cinc hectàrees de natura recuperades amb unes parcel·les de Xarel·lo, úniques a la Denominació d’Origen Costers del Segre: la Solana, la Serra, la Casa i les Ribes. Amb una conducció tradicional de la vinya en vas amb pal de fusta al mig, Sogas dóna espai lliure al voltant de cada cep. Un espai que facilita el repartiment de la insolació i ventilació arreu de la planta.
El riu Segre, que passa a pocs metres de la finca del celler, dóna frescor especialment a les nits d’estiu.
Fruit d’una selecció genètica de diferents xarel·los catalans, la Judit verema a mà amb caixes de 15 quilos que reposaran a la cambra per a ser premsades en fred de forma molt suau obtenint un most flor que fermenta en bóta de roure i es cria amb les seves mares en aquesta bóta durant cinc mesos.
El resultat és un vi daurat brillant ric en aromes de cítrics, fonolls i vainilla. L’entrada en boca és suau i agradable, amb una textura i densitat molt elegant. De sabor, rodó i llarg, equilibrat. Un vi molt interessant i diferent dins de la rica i diversa denominació d’origen lleidatana.
Ara Judith Sogas s’ha centrat en les visites al celler i l’entorn natural de la seva vinya. A més del patrimoni històric i cultural de la zona: Castell de Montsonís o Monestir de Salgar, entre altres. Rubió de Sòls és una serra d’alt valor ecològic per la seva biodiversitat i acollir espècies animals i vegetals en perill d’extinció. Destaca també el seu gran valor ornitològic. Així que el vi no és l’única motivació per a descobrir Rubió de Sòls. Imprescindible reservar visita al telèfon 690872356.
[:es]Judith Sogas tiene su viña, hace vino, vive el vino y transmite vino. Esta es una manera sencilla de describir la pasión y la huella que Sogas da a su proyecto más personal: la bodega Rubió de Sòls, en el núcleo que le da nombre, dentro del término de Foradada, en la Noguera.
Cinco hectáreas de naturaleza recuperadas con unas parcelas de Xarel·lo, únicas en la Denominación de Origen Costers del Segre: La Solana, la Sierra, la Casa y las Ribes. Con una conducción tradicional del viñedo en vaso con palo de madera en medio, Sogas da espacio libre alrededor de cada cepa. Un espacio que facilita el reparto de la insolación y ventilación en toda la planta.
El río Segre, que pasa a pocos metros de la finca de la bodega, da frescura especialmente en las noches de verano.
Fruto de una selección genética de diferentes Xarel·los catalanes, Judit vendimia a mano en cajas de 15 kilos que repondrán en la cámara para ser prensadas en frío de forma muy suave obteniendo un mosto flor que fermenta en barrica de roble y se cría con sus madres en esta barrica durante cinco meses.
El resultado es un vino dorado brillante rico en aromas de cítricos, hinojos y vainilla. La entrada en boca es suave y agradable, con una textura y densidad muy elegante. De sabor, redondo y largo, equilibrado. Un vino muy interesante y diferente dentro de la rica y diversa denominación de origen leridana.
Ahora Judith Sogas se ha centrado en las visitas a la bodega y el entorno natural de su viña. Además del patrimonio histórico y cultural de la zona: Castillo de Montsonís o Monasterio de Salgar, entre otros. Rubió de Sòls es una sierra de alto valor ecológico por su biodiversidad y por acoger especies animales y vegetales en peligro de extinción. Destaca también su gran valor ornitológico. Así que el vino no es la única motivación para descubrir Rubió de Sòls. Imprescindible reservar visita en el teléfono 690 872 356.
[:en]Judith Sogas has her vineyard, makes wine, lives wine and transmits wine. This is a simple way to describe the passion and the imprint Sogas gives her most personal project: the winery Rubió de Sòls, the town of the same name, in the village of Foradada, in La Noguera.
Five hectares of nature recovered with Xarel·lo plots, unique in the Costers del Segre DO: the Solana, the Sierra, the Casa and the Ribes. With a traditional driving vine glass with wooden stick in the middle, Sogas gives free space around each vine. A space that facilitates the distribution of sunlight and ventilation throughout the plant.
The Segre River, which passes a few meters from the farm winery, freshness especially in summer nights.
The result of genetic selection of different Catalan xarel·los, Judit harvest by hand in boxes of 15 kilos resting on the camera to be cold pressed very soft obtaining a juice that is fermented in oak barrels and breeding with their mothers in the barrels for five months.
The result is a bright golden wine with rich aromas of citrus, fennel and vanilla. The taste is mild and pleasant, with a very elegant texture and density. Flavor, round and long, balanced. An interesting and different wine in the rich and diverse denomination of origin of Lleida.
Now Judith Sogas focuses on visits to the winery and the natural environment of the vineyard. In addition to the historical and cultural heritage of the area: the Montsonís Castle or the Monastery of Salgar, among others. Rubio de Sòls is a range of high ecological value for biodiversity and host plant and animal species in danger of extinction. It also emphasizes its great ornithological value. So wine is not the only motivation for discovering Rubio de Sòls. It is essential to book visits on the phone 690 872 356.
[:]
