El Campió del Mon dels Mestres Pastissers, Oliver Bajard “pare” dels populars canelons dolços va ser l’autor dels postres del sopar de gala del congrès (”Copa Criolla” amb un record de pinya colada) i dinar de germanor (Paris-Brest amb torró). 
El Campeón del Mundo de los Maestros Pasteleros, Oliver Bajard, “padre” de los populares canelones dulces fue el autor de los postres de la cena de gala del congreso (“Copa Criolla” con un recuerdo de piña colada) y comida de hermandad (Paris-Brest con turrón). .
Diego Tornel Gómez, Millor Sommelier d’Espanya 2026
Davide Dall’Amico d’Euskadi i Toni Albiol de Catalunya han estat el segon i el tercer classificat, respectivament Diego Tornel Gómez de Canàries ha estat proclamat
