El peix blau català amb marca “Q” ha de ser capturat amb arts d’encerclament que no tinguin una llargada superior a 300 metres sense comptar la llargada dels punys, equivalents com a màxim a 15 metres cadascun. Les espècies de peix blau, amb les seves mides mínimes autoritzades, que poden gaudir de la Marca Q són exclusivament les següents: sardina (12cm), seitó (11cm), verat (18cm), bis (18cm), boga (11cm), sorell (12cm).
Un cop encerclat el banc de peixos prèviament localitzat, es mantenen vius a la xarxa fins al moment del seu envasament amb gel picat en la proporció de dues de peix per una de gel.
Una vez rodeado el banco de pescados previamente localizado, se mantienen vivos en la red hasta el momento de su envasado con hielo picado en la proporción de dos de pescado por una de hielo.
Anna Casabona, a la final del Campionat d’Espanya de Sommeliers 2024
Marta Cortizas, Anna Casabona i Toni Albiol entre els deu millors de la competició La sommelier catalana Anna Casabona, delegada comercial de Juvé & Camps de